🥃 Beefeater 24

O Beefeater 24 é o gin de chá da Beefeater: o chá é o botânico que o distingue. O mestre destilador Desmond Payne criou-o como uma expressão mais moderna e aromática ao lado da linha clássica. O teor alcoólico é de 45 % vol., e o Difford's Guide descreve-o como um estilo London dry clássico, sem envelhecimento.

A receita tem 12 botânicos: à base da Beefeater juntam-se toranja, sencha japonês e chá verde chinês. O nome vem das 24 horas em que os botânicos ficam em infusão no álcool antes da destilação. A destilação faz-se em alambique de cobre (pot still); segundo o Difford's Guide, o destilador faz um corte invulgarmente precoce da última fração para limitar os taninos do chá, e cerca de um terço de cada destilação é descartado. O proprietário é a Pernod Ricard. Segundo a mesma fonte, foi a receita Crown Jewel que levou Desmond Payne a acrescentar botânicos de chá ao 24.

Porque é importante para si. O Beefeater 24 é mais suave do que o gin clássico por causa do chá e da toranja, mas tem mais cinco pontos de teor alcoólico do que a linha base. Compare-o com o Beefeater London Dry Gin: a diferença está não só nos botânicos, mas também no teor alcoólico. Segundo a OMS, não existe uma dose segura de álcool.