🍷 Sercial
Noto anche come: Madeira Sercial, Sercial, Madeira secco
Il Madeira più secco, prodotto dall'uva Sercial.
Il Sercial è lo stile più secco del Madeira. Il Madeira è un vino fortificato dell'omonima isola portoghese, e il Sercial prende il nome dall'uva bianca da cui si ottiene. Contiene circa 18–65 grammi di zucchero per litro, quindi al gusto è quasi secco.
Come tutti i Madeira, il Sercial viene affinato con il calore, che fa parte del suo carattere. Viene aggiunto distillato di uva, quindi è più forte del vino normale e si conserva per molto tempo. Il gusto è fresco e nettamente acido, con note di frutta a guscio e frutta secca.
Il Sercial sta accanto agli altri stili di Madeira, che si distinguono per la dolcezza; il Verdelho, per esempio, è un po' più dolce. È uno dei vini portoghesi più noti e si serve spesso freddo come aperitivo prima del pasto. Il Madeira invecchia a lungo e le bottiglie buone si conservano per decenni. Il Sercial si serve fresco prima del pasto, per esempio con mandorle o una zuppa leggera.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Sercial → prodotto in → 🗺️ Vino portoghese → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Madeira
- Dove si produce
- 🗺️ Vino portoghese
- Simili e diversi
- 🍷 Madeira, 🍷 Madeira Verdelho
Domande frequenti
È vero che il Sercial è il Madeira più dolce?
No. È lo stile più secco; il Verdelho è un po' più dolce.
Quanto zucchero ha il Sercial?
Circa 18–65 grammi per litro.
Per quanto tempo si tengono le bottiglie buone?
Per decenni, perché il Madeira invecchia a lungo.
Simili
🍷 Bual · 🍷 Terrantez · 🍷 Madeira Rainwater · 🍷 Madeira Frasqueira · 🍷 Madeira Verdelho · 🍷 Malmsey
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.