🍷 Madeira
Noto anche come: vino di Madeira
Vino liquoroso dell'isola di Madeira, che matura con il calore e non si altera quasi mai.
Il Madeira è un vino liquoroso dell'isola di Madeira, che appartiene al Portogallo. La caratteristica di questo vino è che matura con il calore e si altera quasi mai. Si aggiunge alcol di uva, quindi di solito ha il 17–22% di alcol. Una bottiglia aperta si conserva per mesi.
La storia del Madeira è legata alle traversate marittime: le botti venivano trasportate nelle stive delle navi attraverso mari caldi, e il vino ne traeva beneficio. Oggi il calore si crea di proposito, riscaldando il vino in cisterne speciali o lasciando le botti sotto il tetto. Il gusto ha note di frutta secca, caramello e frutta disidratata, con un'acidità vivace. Gli stili differiscono per dolcezza e uva: il Sercial è il più secco, il Verdelho un po' più dolce, il Bual dolce, il Malmsey il più dolce. Ci sono anche uve rare come il Terrantez.
Il Madeira appartiene ai vini liquorosi e al vino portoghese. È simile allo sherry, ma matura in modo diverso. I tipi secchi si servono freschi come aperitivo, quelli dolci con dolci, formaggi e frutta secca. Il Madeira si usa anche in cucina, per esempio nelle salse.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Madeira → tipo di → 🍷 Vin brulé e vini liquorosi → collegato → 🍷 Vino
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🍷 Madeira ← → ← 🌴 Rum e distillati di canna → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Cosa si confeziona
- 🥃 Whisky inglese, 🥃 Whisky gallese single malt, 🥃 Aquavit norvegese (Norsk Akevitt), 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandese), 🥃 Bushmills 21 Year Old, 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt, 🥃 Penderyn, 🥃 Penderyn Madeira Finish, 🥃 Torabhaig
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Portoghesi
- Fa parte di
- 🍷 Vino liquoroso, 🍷 Vin brulé e vini liquorosi, 🍷 Vino liquoroso
- Dove si produce
- 🗺️ Vino portoghese
- Collegato a
- 🌴 Rum e distillati di canna, 🥃 Rum, 🥃 Canna da zucchero e melassa
- Simili e diversi
- 🍷 Vino liquoroso, 🍷 Sercial, 🍷 Malmsey, 🏷️ Estufagem, 🍷 Terrantez, 🍷 Madeira Rainwater, 🍷 Madeira Frasqueira, 🏷️ Invecchiamento ossidativo, 🏷️ Canteiro
- In altri temi
- 🥃 Whiskey irlandese single pot still, 🥃 Whiskey irlandese single malt
Domande frequenti
È vero che il Madeira ha una gradazione come un normale vino da tavola?
No. Con l'aggiunta di alcol d'uva arriva di solito al 17–22 %.
Come si usa il Madeira in cucina?
Per esempio nelle salse.
Quanto resta buona una bottiglia aperta?
Mesi, perché il vino matura al caldo e quasi non si rovina.
Cosa leggere dopo
- 🧑🤝🧑 Portoghesi — Il popolo del Portogallo; il fado, il canto corale dell'Alentejo, vino, olio d'oliva e formaggi delle montagne e delle Azzorre.
- 🥃 Rum — Distillato di melassa, sciroppo o succo di canna da zucchero: nell'UE almeno 37,5 % vol., senza aromi né alcol aggiunto, fino a 20 g/l di zucchero; nove indicazioni geografiche, sette francesi.
- 🥃 Canna da zucchero e melassa — Materie prime di rum, cachaça e altri distillati di canna: succo di canna o melassa; il rum che se ne ricava ha almeno 37,5 % vol. nell'UE.
- 🌴 Rum e distillati di canna — Il rum si distilla da melassa, sciroppo di canna o succo di canna, nell'UE da 37,5 % vol., mai aromatizzato. «Agricole» indica il succo di canna; la cachaça è una denominazione brasiliana a sé.
- 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandese) — L'Irish Whiskey è un'indicazione geografica dell'isola d'Irlanda dal 1989: whiskey distillato e maturato almeno 3 anni in Irlanda o Irlanda del Nord, imbottigliato a 40 % vol. o più.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.