🥃 Licor 43 Original
La linea classica di Licor 43: liquore spagnolo alla vaniglia con 43 erbe e spezie mediterranee; 31 % vol. secondo Difford's Guide.
Licor 43 Original è il classico liquore dorato spagnolo, la base da cui derivano le altre versioni aromatizzate. Secondo Difford's Guide, è un liquore alla vaniglia con 43 erbe e spezie di tutto il Mediterraneo, da 31 % vol. La ricetta è segreta; si conoscono soltanto cinque ingredienti.
Produzione. Gli ingredienti vengono messi in infusione, poi l'infuso riposa in serbatoi di acciaio inox fino a nove mesi. Quindi il liquido viene raffreddato a meno cinque gradi per cinque giorni e microfiltrato. Secondo Difford's Guide, tra gli ingredienti noti ci sono arancia, vaniglia, limone, coriandolo e tè. Il produttore, Diego Zamora S.A., lavora a Murcia; il marchio parla di un'antica ricetta di famiglia.
Perché è importante per voi. L'Original è la base di Baristo, Horchata e Chocolate ed è la più forte di queste linee: 31 % contro 16 % di Horchata e Chocolate. Il numero 43 nel nome indica gli ingredienti, non la gradazione; controllate l'etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1946, Cartagena (famiglia Zamora) |
|---|---|
| Categoria UE | 33 — liquore |
| Base giuridica | Regolamento (UE) 2019/787 (liquore) |
| Materia prima | 43 erbe e spezie; quelle note sono arancia, vaniglia, limone, coriandolo, tè (secondo Difford's Guide) |
| Alcol (% vol.) | 31% vol. (secondo Difford's Guide) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Licor 43 Original → tipo di → 🍸 Liquori → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo, 🍬 Zucchero
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Licor 43, 🍸 Liquori
- Collegato a
- 🌍 Europa meridionale
- Simili e diversi
- 🥃 Licor 43 Baristo, 🥃 Licor 43 Chocolate, 🥃 Licor 43 Horchata, 🥃 Licor 43 Baristo, 🥃 Licor 43 Chocolate, 🥃 Licor 43 Horchata, 🥃 Grand Marnier, 🥃 Galliano, 🥃 Galliano Vanilla
Domande frequenti
Il 43 nel nome è la gradazione?
No: il numero indica i 43 ingredienti della ricetta. Secondo Difford's Guide l'Original ha 31 % vol.
Quali ingredienti di Licor 43 sono noti?
Secondo Difford's Guide: arancia, vaniglia, limone, coriandolo e tè; il resto della ricetta è segreto.
Come si confronta con Galliano?
Entrambi sono liquori alla vaniglia con erbe, ma questo è spagnolo e Galliano è italiano.
È un amaro o un liquore dolce?
È un liquore dolce alla vaniglia, non un amaro; si serve liscio, con ghiaccio o nei cocktail.
Come si legge la gradazione?
In percentuale di volume, «% vol.», sull'etichetta della bottiglia.
Cosa leggere dopo
- 🥃 Licor 43 Baristo — Licor 43 Baristo è una linea del liquore spagnolo: Licor 43 con caffè arabica Typica delle Isole Canarie; 31 % vol. secondo Difford's Guide, come l'Original.
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍬 Zucchero — Saccarosio aggiunto a latte condensato, gelati e yogurt dolci; OMS: zuccheri liberi sotto il 10 % dell'energia giornaliera.
- 🌍 Europa meridionale — Il sud mediterraneo d'Europa — Spagna, Italia, Grecia, Portogallo: formaggi di pecora e di capra e la maggior parte dell'olio d'oliva del mondo.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Licor 43 Original (31 %; 43 herbs and spices; orange, vanilla, lemon, coriander, tea; Diego Zamora S.A.)
- Difford's Guide: how Licor 43 is made (maceration, rest in steel tanks, cold treatment, micro-filtration, 31 %; Original, Baristo, Horchata)
- Licor 43 (brand site): FAQ (Original 31 %, Chocolate and Horchata 16 %, 43 ingredients)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (whisky; liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)