🥃 Licor 43

Licor 43 (in spagnolo Cuarenta y Tres) è un liquore spagnolo prodotto dal 1946 dalla famiglia Zamora. Secondo il produttore, viene ancora prodotto esclusivamente a Cartagena, secondo una ricetta di famiglia segreta. Il nome si riferisce al numero degli ingredienti: il produttore dice che è fatto con 43 ingredienti naturali, tra cui agrumi mediterranei e piante selezionate.

Secondo la storia dell'azienda, nel 1946 i fratelli Diego, Ángel e Josefina Zamora, con il marito di Josefina, Emilio Restoy, iniziarono a produrre e commercializzare il liquore, con una formula che, secondo l'azienda, risale all'epoca romana; Diego Zamora fu il primo presidente. Il marchio appartiene all'azienda di famiglia Zamora Company. L'azienda racconta anche che un elisir che i Romani chiamavano «Liquor Mirabilis» veniva prodotto a Cartagena circa 2000 anni fa; fa parte della leggenda del marchio, non è un documento storico.

La ricetta completa è segreta, perciò questa pagina riporta solo ciò che dichiara il produttore stesso. Oltre al liquore originale, il produttore offre Licor 43 Horchata, Chocolate, Crème Brûlée e Caramel Cookie. Sul proprio sito il marchio presenta Carajillo 43, una preparazione a base di caffè, come una delle sue ricette.

Perché è importante per voi. Il numero 43 nel nome è il numero degli ingredienti, non la gradazione; guardate quindi la percentuale in etichetta. Una bevanda al caffè con questo liquore, come il Carajillo 43, è già una bevanda alcolica, anche se servita come caffè. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.