🥃 Singani
Il singani è un distillato boliviano di vini naturali di uva moscato d'Alessandria, prodotto, distillato e imbottigliato nelle sue zone d'origine; negli Stati Uniti rientra tra i tipi di brandy.
Il singani è un distillato boliviano ottenuto dalla distillazione di vini naturali di uva moscato d'Alessandria. Il decreto supremo boliviano n. 3528 dell'11 aprile 2018 lo definisce prodotto legittimo ed esclusivo della produzione agroindustriale boliviana: il singani deve essere prodotto, distillato e imbottigliato nelle sue zone d'origine. Per chi conosce l'acquavite d'uva, è un parente sudamericano.
La legge. Il decreto n. 3528 dà attuazione alla legge n. 774. Non fissa alcuna gradazione per il singani.
Gli Stati Uniti. Lo standard americano del brandy, 27 CFR § 5.145, include il Singani tra i tipi di brandy (paragrafo (c)(7)): brandy derivato da uva, fabbricato in Bolivia in conformità alle leggi e ai regolamenti boliviani sulla fabbricazione del Singani per il consumo in quel paese. La sezione è stata modificata dal T.D. TTB-187, pubblicato nel Federal Register il 13 gennaio 2023 (88 FR 2228). Il brandy va imbottigliato ad almeno 40 % vol.
Cosa cercare. Cercate «Singani» e «Bolivia» in etichetta; negli Stati Uniti la gradazione del brandy è di almeno 40 % vol.
Dati
| Base giuridica | Decreto supremo boliviano n. 3528 (11.04.2018, alla Legge n. 774); 27 CFR § 5.145(c)(7) (USA) |
|---|---|
| Materia prima | vino naturale di uva moscato d'Alessandria |
| Metodo di distillazione | distillazione del vino; produzione, distillazione e imbottigliamento nelle zone di origine |
| Alcol (% vol.) | negli USA il brandy è imbottigliato ad almeno 40 % vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Singani → tipo di → 🍇 Brandy di vino → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🍇 Zibibbo
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🍇 Brandy di vino
- Collegato a
- 🌍 America Latina
- Simili e diversi
- 🥃 Brandy, 🥃 Pisco, 🥃 Pisco (Perù), 🥃 Pisco (Cile)
Domande frequenti
Che cos'è il singani?
Un distillato boliviano ottenuto dalla distillazione di vini naturali di moscato d'Alessandria; secondo il decreto n. 3528 deve essere prodotto, distillato e imbottigliato nelle sue zone d'origine.
Il singani è un brandy?
Negli Stati Uniti sì: 27 CFR § 5.145(c)(7) include il Singani tra i tipi di brandy, derivato da uva e fabbricato in Bolivia secondo la legge boliviana. La sezione è stata modificata il 13 gennaio 2023.
Da quale uva si fa il singani?
Dal moscato d'Alessandria: il decreto n. 3528 definisce il singani come la distillazione di vini naturali di questa uva.
La legge boliviana fissa una gradazione per il singani?
No. Il decreto n. 3528, che dà attuazione alla legge n. 774, non fissa alcuna gradazione per il singani.
Qual è la gradazione minima negli Stati Uniti?
Il brandy va imbottigliato ad almeno 40 % vol. (27 CFR § 5.145(a)).
Cosa leggere dopo
- 🍇 Zibibbo — Vitigno bianco aromatico, greco secondo il VIVC; per vino, tavola e uva passa; gli italiani lo chiamano Zibibbo.
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🌍 America Latina — Regione dal Messico al sud dell'America meridionale: circa il 9 % del latte mondiale, dulce de leche e formaggi freschi, vini di Argentina e Cile, olive.
- 🥃 Pisco (Perù) — Il pisco peruviano è un'acquavite d'uva da 8 vitigni «pisqueros», prodotta sulla costa di cinque dipartimenti da mosto appena fermentato, senza acqua, zucchero né additivi. Tipi: puro, mosto verde, acholado.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Bolivia: Decreto Supremo Nº 3528, 11 de abril de 2018 (Art. 3: singani — legitimate and exclusive product of Bolivian agro-industrial production, distillation of natural Muscat of Alexandria wines, produced, distilled and bottled in the zones of origin)
- 27 CFR § 5.145 Brandy (USA, TTB): (a) minimum 40% ABV; (c)(7) Singani; amended by T.D. TTB-187, 88 FR 2228, 13 Jan 2023