🍇 Zibibbo

Il Moscato d'Alessandria, detto Zibibbo, è un vitigno bianco dal profumo moscato. Il catalogo VIVC indica la Grecia come paese d'origine e tre usi: vino, tavola e uva passa.

Secondo i marcatori del DNA, i genitori sono l'antico vitigno greco Heptakilo e il Moscato bianco (Muscat à petits grains). Il catalogo descrive il sapore degli acini come moscato, proprio come quello del secondo genitore.

Pochi vitigni hanno tanti nomi: il catalogo ne conta 348. Gli italiani lo chiamano Zibibbo; tra i sinonimi ci sono anche Moscatel de Alejandría, Moscatel de Málaga, Moscatel de Setúbal e Hanepoot. Sull'isola siciliana di Pantelleria dallo Zibibbo si producono i vini DOC Pantelleria, tra cui il dolce Passito di Pantelleria.

Le superfici sono sparse in tutto il mondo. Secondo il VIVC, l'Argentina aveva 10.193 ha nel 1991, la Spagna 8.894 ha nel 2001, il Sudafrica 5.742 ha nel 1992, la Francia 2.923 ha nel 2006, il Portogallo 700 ha nel 2007.

Perché è importante per te. Zibibbo, Moscatel de Alejandría e Hanepoot in etichetta sono lo stesso vitigno. Invece la parola «Muscat» senza altre precisazioni può indicare un altro vitigno della famiglia dei moscati, per esempio il Moscato bianco. Se su un vino dell'UE è indicato il vitigno, in bottiglia ce n'è almeno l'85 %. Il vino bianco si serve a 4–10 °C.