🥃 Singani
O singani é uma aguardente boliviana de vinhos naturais de uva moscatel de Alexandria, produzida, destilada e engarrafada nas suas zonas de origem; nos EUA figura entre os tipos de brandy.
O singani é uma aguardente boliviana obtida pela destilação de vinhos naturais de uva moscatel de Alexandria. O Decreto Supremo n.º 3528 da Bolívia, de 11 de abril de 2018, define-o como produto legítimo e exclusivo da produção agroindustrial boliviana: o singani tem de ser produzido, destilado e engarrafado nas suas zonas de origem. Para quem conhece a aguardente vínica, é um parente sul-americano.
A lei. O Decreto n.º 3528 regulamenta a Lei n.º 774. Não fixa nenhum teor alcoólico para o singani.
Os EUA. A norma americana do brandy, 27 CFR § 5.145, inclui o Singani entre os tipos de brandy (alínea (c)(7)): brandy derivado de uva, fabricado na Bolívia de acordo com as leis e regulamentos bolivianos sobre o fabrico do Singani para consumo nesse país. A secção foi alterada pelo T.D. TTB-187, publicado no Federal Register em 13 de janeiro de 2023 (88 FR 2228). O brandy tem de ser engarrafado com pelo menos 40 % vol.
O que procurar. Procure «Singani» e «Bolivia» no rótulo; nos EUA, o teor alcoólico do brandy é de pelo menos 40 % vol.
Factos
| Base legal | Decreto Supremo boliviano n.º 3528 (11.04.2018, da Lei n.º 774); 27 CFR § 5.145(c)(7) (EUA) |
|---|---|
| Matéria-prima | vinho natural de uva moscatel de Alexandria |
| Método de destilação | destilação de vinho; produção, destilação e engarrafamento nas zonas de origem |
| Álcool (% vol.) | nos EUA o brandy é engarrafado com 40 % vol. ou mais |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Singani → tipo de → 🍇 Aguardentes de vinho → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Feito de
- 🍇 Moscatel de Alexandria
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🍇 Aguardentes de vinho
- Relacionado a
- 🌍 América Latina
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Aguardente, 🥃 Pisco, 🥃 Pisco (Peru), 🥃 Pisco (Chile)
Perguntas frequentes
O que é o singani?
Uma aguardente boliviana obtida pela destilação de vinhos naturais de moscatel de Alexandria; segundo o Decreto n.º 3528, tem de ser produzida, destilada e engarrafada nas suas zonas de origem.
O singani é um brandy?
Nos EUA, sim: 27 CFR § 5.145(c)(7) inclui o Singani entre os tipos de brandy, derivado de uva e fabricado na Bolívia segundo a lei boliviana. A secção foi alterada em 13 de janeiro de 2023.
De que uva se faz o singani?
De moscatel de Alexandria: o Decreto n.º 3528 define o singani como a destilação de vinhos naturais desta casta.
A lei boliviana fixa um teor alcoólico para o singani?
Não. O Decreto n.º 3528, que regulamenta a Lei n.º 774, não fixa teor alcoólico para o singani.
Qual é o teor alcoólico mínimo nos EUA?
O brandy tem de ser engarrafado com pelo menos 40 % vol. (27 CFR § 5.145(a)).
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 América Latina — Região do México ao sul da América do Sul: cerca de 9 % do leite mundial, dulce de leche e queijos frescos, vinhos da Argentina e do Chile, azeitonas.
- 🥃 Pisco (Peru) — O pisco peruano é uma aguardente de uva de 8 castas «pisqueras», feita na costa de cinco departamentos com mosto acabado de fermentar, sem água, açúcar nem aditivos. Tipos: puro, mosto verde, acholado.
- 🥃 Pisco — O pisco é uma aguardente de uva do Peru e do Chile com duas denominações protegidas e regras diferentes: no Peru, 8 castas sem água nem aditivos; no Chile, classes de 30° a 43°.
Semelhantes
🥃 Pisco (Peru) · 🥃 Pisco (Chile) · 🥃 Aguardente Vínica Bairrada · 🥃 Aguardente Vínica Lisboa · 🥃 Rakia de uva de Suhindol (Suhindolska grozdova rakya) · 🥃 Brandy italiano
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Bolivia: Decreto Supremo Nº 3528, 11 de abril de 2018 (Art. 3: singani — legitimate and exclusive product of Bolivian agro-industrial production, distillation of natural Muscat of Alexandria wines, produced, distilled and bottled in the zones of origin)
- 27 CFR § 5.145 Brandy (USA, TTB): (a) minimum 40% ABV; (c)(7) Singani; amended by T.D. TTB-187, 88 FR 2228, 13 Jan 2023