📜 Barbera d'Asti

Barbera d'Asti to włoskie wino DOCG (DOP, PDO, chronione oznaczenie pochodzenia) z Piemontu. Specyfikacja obejmuje wytrawne, spokojne wina czerwone z Barbery. Typy to Barbera d'Asti, Barbera d'Asti Superiore oraz Superiore z podstrefami Tinella i Colli Astiani (lub Astiano). Może być też używane określenie Vigna.

Obszar produkcji obejmuje 116 gmin w prowincji Asti i 51 w prowincji Alessandria. Podstrefa Tinella obejmuje Costigliole d'Asti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazzolo i część Isola d'Asti. Colli Astiani obejmuje część Asti i Isola d'Asti oraz gminy Mongardino, Vigliano, Montegrosso d'Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d'Arazzo i Azzano.

Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 12 % obj., a dla Superiore i Vigna 12,5 %. Dla podstref wynosi 13 % obj. Minimalny ekstrakt bezcukrowy to 24 g/l (25 g/l dla Superiore, 26 g/l dla podstref). Leżakowanie zaczyna się 1 listopada roku zbioru. Barbera d'Asti wymaga co najmniej 4 miesięcy, Superiore co najmniej 14 miesięcy, z czego 6 w beczkach drewnianych. Podstrefy wymagają co najmniej 24 miesięcy, z czego 6 w drewnie i 6 w butelce; ich leżakowanie zaczyna się 1 października.

Maksymalny plon wynosi 63 hl/ha, dla Vigna 56, a dla podstref 49.

Według specyfikacji obszar leży w trzeciorzędowym basenie Piemontu: niskie wzgórza, głównie na wysokości 150–400 m, około 700 mm opadów rocznie i gleby wapienne: białe margle i piaski Asti. Barbera uprawiana jest głównie na zboczach o ekspozycji od południowego wschodu do zachodu.