📜 Barbera d'Asti

Barbera d'Asti es un vino italiano DOCG (DOP, PDO) del Piamonte. El pliego abarca vinos tintos secos y tranquilos elaborados con Barbera. Los tipos son Barbera d'Asti, Barbera d'Asti Superiore y Superiore con las subzonas Tinella y Colli Astiani (o Astiano). También puede usarse el término Vigna.

La zona de producción incluye 116 municipios de la provincia de Asti y 51 de la provincia de Alessandria. La subzona Tinella comprende Costigliole d'Asti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazzolo y parte de Isola d'Asti. Colli Astiani abarca parte de Asti e Isola d'Asti y los municipios de Mongardino, Vigliano, Montegrosso d'Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d'Arazzo y Azzano.

La graduación alcohólica total mínima es de 12 % vol., o 12,5 % para Superiore y Vigna. Para las subzonas es de 13 % vol. El extracto seco sin azúcares mínimo es de 24 g/l (25 g/l para Superiore, 26 g/l para las subzonas). La crianza empieza el 1 de noviembre del año de cosecha. Barbera d'Asti necesita al menos 4 meses, Superiore al menos 14 meses, de los cuales 6 en barrica de madera. Las subzonas necesitan al menos 24 meses, de los cuales 6 en madera y 6 en botella; su crianza empieza el 1 de octubre.

El rendimiento máximo es de 63 hl/ha, o 56 para Vigna y 49 para las subzonas.

Según el pliego, la zona forma parte de la cuenca terciaria del Piamonte, con colinas bajas mayormente entre 150 y 400 m, unos 700 mm de lluvia al año y suelos calcáreos: margas blancas y arenas de Asti. La Barbera se cultiva sobre todo en laderas orientadas de sureste a oeste.