🍇 Barbera
Czerwona odmiana z Piemontu: 18 tys. ha we włoskich winnicach (2015); podstawa Barbera d'Asti i Nizza.
Barbera to czerwona włoska odmiana winorośli, w katalogu VIVC — Barbera nera. Według markerów DNA jednym z rodziców odmiany jest Coccalona nera, drugi jest nieznany. Katalog podaje 35 synonimów i zaznacza, że od odmiany Barbera pochodzą inne odmiany.
Według OIV w 2015 roku Barbera zajmowała we włoskich winnicach 18 tys. ha, czyli 2,6 % ich powierzchni, i była dziesiątą odmianą kraju. Powierzchnia maleje: według VIVC w 1990 roku było jej 45 574 ha, a w 2000 — 28 337 ha. Odmianę uprawia się też za oceanem: w Kalifornii w 1992 roku było 4 099 ha.
Najważniejsze wina z odmiany Barbera pochodzą z Piemontu. Barbera d'Asti ma od 2008 roku status DOCG i zawiera co najmniej 90 % odmiany. Barbera del Monferrato Superiore to również DOCG od 2008 roku, z co najmniej 85 % odmiany Barbera. Najsurowsza zasada obowiązuje w DOCG Nizza: tu wino robi się wyłącznie z odmiany Barbera.
Barbera d'Alba to DOC od 1970 roku: odmiany Barbera jest w nim od 85 do 100 %, a resztę może dać Nebbiolo, do 15 %. W jednym winie mogą więc połączyć się obie odmiany.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Nazwa «Nizza» na etykiecie oznacza wino ze 100 % odmiany Barbera, «Barbera d'Asti» — co najmniej 90 %, a «Barbera d'Alba» — co najmniej 85 %. DOCG sprzedaje się w butelkach do 6 l z państwowym znakiem kontrolnym. Wina czerwone podaje się w 15–18 °C i przechowuje na leżąco, w 10–16 °C.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Barbera → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Piedmont, 📍 Lombardia, 📍 Emilia-Romania, 📍 Langhe, 📍 Monferrato, 📍 Oltrepò Pavese
- Główna odmiana w
- Włochy: 📜 Barbera d'Asti, 📍 Langhe, 📍 Oltrepò Pavese, 📍 Piedmont, 📜 Barbera d'Alba, 📍 Sannio, 📜 Colli Tortonesi, 📜 Nizza, 📜 Barbera del Monferrato, 📜 Botticino
i jeszcze 16
📜 Buttafuoco, 📜 Canavese, 📜 Casteggio, 📜 Colli Bolognesi, 📜 Colli Piacentini, 📜 Colline Saluzzesi, 📜 Gabiano, 📜 Rubino di Cantavenna, 📜 San Colombano al Lambro, 📜 Sangue di Giuda, 📜 Alba, 📜 Barbera del Monferrato Superiore, 📜 Colli di Parma, 📜 Collina Torinese, 📜 Gutturnio, 📜 Riviera del Garda Classico - Rodzice
- 🍇 Coccalona Nera
- Potomstwo
- 🍇 Albarossa, 🍇 Terzi 1, 🍇 Bric
- Podobne i różne
- 🍇 Nebbiolo
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Barbera?
To odmiana włoska; według markerów DNA w VIVC jednym z rodziców jest Coccalona nera.
Ile odmiany Barbera rośnie we włoskich winnicach?
Według OIV 18 tys. ha (2015) — 2,6 % winnic, dziesiąte miejsce wśród odmian kraju.
Czy to prawda, że w każdej «Barberze» jest tylko ta odmiana?
Nie. 100 % wymaga tylko DOCG Nizza; w Barbera d'Asti jest co najmniej 90 %, w Barbera d'Alba — od 85 %, a resztę może dać Nebbiolo.
Co to jest Nizza?
Piemoncka DOCG, w której wino robi się wyłącznie z odmiany Barbera.
Jak podawać wino z odmiany Barbera?
Jak większość czerwonych — w 15–18 °C; przechowywać na leżąco, w 10–16 °C.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Piedmont — Alpejskie podgórza północnego zachodu, dom Barolo i Barbaresco.
- 📍 Lombardia — Region Mediolanu: 26 nazw pochodzenia, w tym 5 DOCG — Franciacorta, Valtellina Superiore i inne.
- 🍇 Albarossa — Winna odmiana o ciemnych jagodach z Włoch; rodzice: Chatus i Barbera Nera; 2 synonimy w VIVC.
- 📍 Langhe — Wzgórza wokół Alby z Barolo i Barbaresco, obiekt UNESCO.
Podobne
🍇 Croatina · 🍇 Uva Rara · 🍇 Vespolina · 🍇 Nebbiolo · 🍇 Freisa · 🍇 Pelaverga
Źródła
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Barbera nera, area
- MASAF: Elenco dei vini DOP e IGP italiani (agg. 18.03.2026) e disciplinari di produzione (Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Barbera del Monferrato Superiore, Nizza)
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Nizza (PDO)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019