📍 Piedmont
Alpejskie podgórza północnego zachodu, dom Barolo i Barbaresco.
Piemont to region winiarski w północno-zachodnich Włoszech, u podnóża Alp, a także apelacja o tej samej nazwie — DOC Piemonte. Według oficjalnej listy włoskiego Ministerstwa Rolnictwa (marzec 2026 roku) jest tu 60 nazw pochodzenia — 19 DOCG i 41 DOC. To najwięcej DOCG spośród wszystkich regionów Włoch. Win IGT w Piemoncie nie ma wcale.
Główna odmiana czerwona to Nebbiolo. Barolo i Barbaresco to DOCG, które robi się wyłącznie z niej. Barolo przed sprzedażą dojrzewa co najmniej 38 miesięcy, w tym 18 w drewnianych beczkach, a riserva — 62 miesiące. Barbaresco — co najmniej 26 miesięcy, w tym 9 w drewnie, riserva — 50.
Strefa Barolo obejmuje w całości gminy Barolo, Castiglione Falletto i Serralunga d'Alba oraz części ośmiu kolejnych gmin prowincji Cuneo; jej granice wyznaczono już w 1933 roku. Inna ważna odmiana to Barbera: wino Barbera d'Asti powstaje z niej co najmniej w 90%. Według OIV w całych Włoszech Barbera zajmowała 18 tys. ha.
Białe musujące Asti robi się co najmniej w 97% z Moscato Bianco. Wśród innych DOCG Piemontu są Gavi, Gattinara, Roero, Alta Langa i Nizza.
Dlaczego to ważne dla ciebie. DOCG to najwyższy poziom: otrzymuje go tylko wino, które co najmniej siedem lat miało DOC i podlega surowszym zasadom. Butelki DOCG mają państwowy znak kontrolny z serią i numerem. Oznaczenie riserva to dłuższe dojrzewanie niż w przypadku zwykłego wina z tej samej apelacji — w Barolo ponad pięć lat.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Piedmont ← rośnie w ← 🍇 Dolcetto → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino włoskie
- Wina produkowane tutaj
- 🍷 Asti
- Powiązane z
- 📜 Nebbiolo d'Alba, 📜 Gavi / Cortese di Gavi, 🍷 La Scolca, 🍷 La Scolca Pinot Nero, 🍷 Sol Lui, 🥃 Grappa z Piemontu, 🥃 Grappa di Barolo, 🥃 Genepì del Piemonte, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino musujące
- Winogrona
- 🍇 Nebbiolo, 🍇 Barbera, 🍇 Muscat Blanc à Petits Grains, 🍇 Dolcetto, 🍇 Brachetto, 🍇 Arneis, 🍇 Erbaluce, 🍇 Ruchè, 🍇 Cortese, 🍇 Grignolino
i jeszcze 41
🍇 Croatina, 🍇 Freisa, 🍇 Pelaverga, 🍇 Baratuciat, 🍇 Uva Rara, 🍇 Greco Bianco di Novara, 🍇 Rossese Bianco, 🍇 Uvalino, 🍇 Doux d'Henry, 🍇 Nerettia Cuneese, 🍇 Neretta Cuneese, 🍇 Pelaverga Piccolo, 🍇 Vespolina, 🍇 Malvasia di Schierano, 🍇 Favorita, 🍇 Lambrusca di Alessandria, 🍇 Quagliano, 🍇 Gamba di Pernice, 🍇 Barbera Bianca, 🍇 Cascarolo Bianco, 🍇 Bubbierasco, 🍇 Becuet, 🍇 Ruchè, 🍇 Timorasso, 🍇 Malvasia di Casorzo, 🍇 Neretto di Bairo, 🍇 Grisa Nera, 🍇 Plassa, 🍇 Carica l'Asino, 🍇 Bragat Rosa, 🍇 Furner, 🍇 Durasa, 🍇 Moscato Nero di Acqui, 🍇 Albarossa, 🍇 Avana, 🍇 Avarengo, 🍇 Valentino Nero, 🍇 Bric, 🍇 Boggione Rosso, 🍇 Slarina, 🍇 Cornarea - Produkty z winogron
- 🥃 Grappa
- Główne odmiany
- 🍇 Barbera, 🍇 Dolcetto, 🍇 Muscat Blanc à Petits Grains, 🍇 Chardonnay, 🍇 Cortese
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
- Podobne i różne
- 🍷 Brachetto d'Acqui, 🍷 Wermut di Torino
- W innych tematach
- 🇮🇹 Sery włoskie
Najczęstsze pytania
Ile DOCG ma Piemont?
19 — według listy włoskiego Ministerstwa Rolnictwa na marzec 2026 roku, więcej niż jakikolwiek inny region. Kolejne 41 apelacji ma status DOC.
Z jakich winogron robi się Barolo?
Wyłącznie z Nebbiolo — podobnie jak Barbaresco, drugie słynne wino Piemontu z tej odmiany.
Jak długo dojrzewa Barolo?
Co najmniej 38 miesięcy od 1 listopada roku zbioru, w tym 18 w drewnie; Barolo riserva — 62 miesiące.
Czy to prawda, że w Piemoncie są wina IGT?
Nie. Na liście IGT Ministerstwa nie ma żadnej piemonckiej apelacji: wszystkie wina z nazwą pochodzenia są tu DOC lub DOCG.
Czym Asti różni się od Barbera d'Asti?
Asti to białe wino musujące z Moscato Bianco (co najmniej 97%), a Barbera d'Asti to wino czerwone co najmniej w 90% z Barbery.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Asti — Aromatyczne wino musujące DOCG z Piemontu, w co najmniej 97 % z moscato bianco; głównie fermentowane w zbiornikach, od pas dosé do dolce.
- 📜 Gavi / Cortese di Gavi — Znane białe wino Piemontu z odmiany Cortese, z okolic miasta Gavi.
- 🍷 La Scolca — Rodzinna posiadłość w Rovereto di Gavi (Piemont), założona w 1919 roku, prowadzona przez czwarte pokolenie rodziny Soldatich; znana z Gavi dei Gavi z cortese.
- 🍷 La Scolca Pinot Nero — La Scolca Pinot Nero: czerwone wino La Scolca z Rovereto di Gavi na południu Piemontu; Piemonte DOC Pinot Nero.
- 🍇 Chardonnay — Jedna z najbardziej znanych białych odmian świata, z Burgundii; baza Chablis i wielu szampanów.
Podobne
📍 Emilia-Romania · 📜 Trevenezie · 📍 Abruzja · 📍 Molise · 📜 Alto Livenza · 📜 Valdadige
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- MASAF: Elenco alfabetico dei vini DOP e IGP italiani (agg. 18.03.2026) e disciplinari di produzione
- Legge 12 dicembre 2016, n. 238 — Testo unico del vino, artt. 28, 31, 33, 48 (Normattiva)
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Piemonte (PDO)
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties