📜 Gabiano
Czerwone wino DOP z pagórków Gabiano i Moncestino w Piemoncie: Gabiano i Riserva.
Gabiano to czerwone wino z chronioną nazwą pochodzenia (DOP) z prowincji Alessandria w Piemoncie we Włoszech, z tradycyjną nazwą DOC. Rejestr UE wskazuje wpis z 15 listopada 1996 roku. Specyfikacja obejmuje Gabiano i Gabiano Riserva.
Główne wymienione odmiany to barbera, freisa i grignolino. Dokument jednolity opisuje barwę od intensywnej rubinowoczerwonej do granatowoczerwonej wraz z dojrzewaniem. Aromat jest winny i charakterystyczny, a smak suchy i harmonijny, o odpowiednim ciele.
Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 12,00% obj., a dla Riserva 12,50% obj. Minimalny ekstrakt nieredukujący to 22,00 g/l, a minimalna kwasowość ogólna 5,0 g/l w przeliczeniu na kwas winowy.
Maksymalny plon wynosi 8 000 kg winogron z hektara dla Gabiano i Gabiano Riserva.
Obszar wyznaczony to pagórkowata część gmin Moncestino i Gabiano. Specyfikacja umiejscawia go w najbardziej północnej części prowincji Alessandria, na ostatnich wzgórzach Monferrato, opadających ku rzece Pad.
Związek z regionem: specyfikacja opisuje klimat umiarkowanie ciepły o niewielkich opadach i płytkie gleby wapienne. Według niej cechy te dają wino, które od barbery przejmuje charakterystyczną zawartość cukru, a także żywość grignolino i freisy. Wino produkowane jest w ograniczonych ilościach, ponieważ obszar produkcji jest bardzo mały.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Gabiano ← główny szczep ← 🍇 Barbera → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Monferrato, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Barbera
- Wina
- 🍷 Wino czerwone
Najczęstsze pytania
Czym jest Gabiano?
Czerwone wino DOP z pagórkowatej części gmin Gabiano i Moncestino w prowincji Alessandria w Piemoncie, z tradycyjną nazwą DOC.
Jakie odmiany są wymienione dla Gabiano?
Barbera, freisa i grignolino to główne odmiany wymienione w specyfikacji.
Jaka jest minimalna moc alkoholu?
Minimalna całkowita moc alkoholowa wynosi 12,00% obj. dla Gabiano i 12,50% obj. dla Gabiano Riserva.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📜 Barbera d'Asti · 📜 Nizza · 📜 Rubino di Cantavenna · 📜 Barbera del Monferrato Superiore · 📜 Barbera del Monferrato · 📜 Dolcetto d'Asti
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.