🥃 Espresso Martini

Espresso martini to koktajl z Londynu: wódka, likier kawowy i świeżo zaparzone espresso, mocno wstrząśnięte z lodem i podane w schłodzonym kieliszku z trzema ziarnami kawy. Mimo nazwy nie ma w nim wermutu ani ginu: „Martini” odnosi się do kieliszka. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA) zalicza go do kategorii „New Era”.

Przepis IBA. 50 ml wódki, 30 ml likieru kawowego Kahlúa, 10 ml syropu cukrowego i jedno mocne espresso wstrząsa się z lodem i przecedza do kieliszka. Difford's Guide podaje inne proporcje: 45 ml wódki, 30 ml kawy i 20 ml likieru kawowego, na przykład Galliano Espresso.

Historia. Wymyślił go londyński barman Dick Bradsell w Soho Brasserie przy Old Compton Street. Najpierw był to Vodka Espresso z lodem, a źródła podają różne lata, od 1983 do 1985. W 1997 roku po raz pierwszy podano go w kieliszku na nóżce w barze Match EC1, a w 1998 roku Bradsell przemianował drink na Pharmaceutical Stimulant.

Ile w nim alkoholu. Według obliczeń Difford's Guide porcja ma około 18,6 % obj. i zawiera mniej więcej 19 g czystego alkoholu, czyli 1,4 standardowej porcji. Kawa nie czyni koktajlu słabszym: jest w nim tyle alkoholu, ile w wódce i likierze wlanych do shakera.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Espresso martini łączy alkohol z kofeiną, więc pobudzenie po nim nie oznacza trzeźwości i nie wolno po nim prowadzić. Bezalkoholową alternatywą jest zimna kawa. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu.