🍷 Lacrimarosa
Lacrimarosa: wino różowe Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii; Irpinia Rosato DOC.
Lacrimarosa to wino różowe Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii. Powstaje wyłącznie z odmiany aglianico. Na etykiecie widnieje Irpinia Rosato DOC. Irpinia DOC to chroniona nazwa całej prowincji Avellino. Według domu po trudnych latach 50. i 60. to Antonio Mastroberardino przywrócił fiano do głównych odmian prowincji Avellino.
Lacrimarosa kontynuuje tradycję różowego z aglianico, którą dom prowadzi od końca lat 60. Według karty: krzewy mają średnio 15 lat, winnica leży 400 m n.p.m., 3 000 krzewów na hektar, plon około 70 kwintali z hektara.
Całe grona prasuje się delikatnie, by moszcz ledwie dotknął skórek; potem 1 mies. w butelce. Dom radzi podawać je w 12–14 °C; pasuje: owoce morza, sery, białe mięso, makaron z lekkimi sosami, dania z warzyw.
Inne wina tej posiadłości: Mastroberardino Lacryma Christi Bianco, Mastroberardino Lacryma Christi Rosso, Mastro Bianco.
WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.
Fakty
| Odmiany | aglianico |
|---|---|
| Region | Irpinia, Kampania |
| Kraj | Włochy |
| Podstawa prawna | Irpinia Rosato DOC |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Lacrimarosa ← → ← 🍇 Aglianico → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Mastroberardino
- Powiązane z
- 📍 Irpinia, 🍇 Aglianico
- Podobne i różne
- 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Z jakich odmian powstaje Lacrimarosa?
100 % aglianico.
Gdzie powstaje Lacrimarosa?
Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii; na etykiecie widnieje Irpinia Rosato DOC.
Czy fiano to odmiana bez historii, nowinka?
Nie. Fiano znano już w czasach rzymskich jako Vitis apiana – winogrono, którego owoce kochały pszczoły; w latach 50. i 60. omal nie zniknęło, a dom Mastroberardino przywrócił je do winnic Irpinii.
Podobne
🍷 Antheres · 🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico · 🍷 Redimore · 🍷 Melizie · 🍷 Morabianca · 🍷 Naturalis Historia
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Mastroberardino (official site): technical sheet Lacrimarosa
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Irpinia»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)