🍷 Lacrimarosa

Lacrimarosa ist ein Roséwein von Mastroberardino aus Atripalda in Irpinien. Er wird nur aus Aglianico gekeltert. Auf dem Etikett steht Irpinia Rosato DOC. Irpinia DOC ist die geschützte Bezeichnung der ganzen Provinz Avellino. Nach Angaben des Hauses brachte Antonio Mastroberardino den Fiano nach den schweren 1950er- und 1960er-Jahren unter die wichtigsten Sorten der Provinz Avellino zurück.

Lacrimarosa setzt die Tradition des Aglianico-Rosés fort, die das Haus seit Ende der 1960er-Jahre pflegt. Laut Datenblatt: die Reben sind im Schnitt 15 Jahre alt, der Weinberg liegt 400 m über dem Meer, 3.000 Stöcke je Hektar, ein Ertrag von etwa 70 Doppelzentnern je Hektar.

Ganze Trauben werden sanft gepresst, damit der Most kaum Schalenkontakt hat; danach 1 Monate auf der Flasche. Das Haus empfiehlt 12–14 °C und dazu: Meeresfrüchte, Käse, helles Fleisch, Pasta mit leichten Saucen, Gemüsegerichte.

Weitere Weine desselben Guts: Mastroberardino Lacryma Christi Bianco, Mastroberardino Lacryma Christi Rosso, Mastro Bianco.

Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.