🍷 Mastro Bianco
Mastro Bianco: białe wino Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii; Campania Bianco IGT.
Mastro Bianco to białe wino Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii. Kupaż: coda di volpe, falanghina, fiano i greco. Na etykiecie widnieje Campania Bianco IGT. Campania IGT to chronione oznaczenie geograficzne całej Kampanii. Według domu po trudnych latach 50. i 60. to Antonio Mastroberardino przywrócił fiano do głównych odmian prowincji Avellino.
Według karty: winnica leży 350 m n.p.m., 3 000 krzewów na hektar, plon około 80 kwintali z hektara.
Winifikacja na biało w stali, około 20 dni w 16–18 °C; potem 1 mies. w butelce. Dom radzi podawać je w 12–14 °C; pasuje: ryby, owoce morza.
Inne wina tej posiadłości: Morabianca, More Maiorum, Neroameta.
WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.
Fakty
| Odmiany | coda di volpe, falanghina, fiano i greco |
|---|---|
| Region | Irpinia, Kampania |
| Kraj | Włochy |
| Podstawa prawna | Campania Bianco IGT |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Mastro Bianco ← → ← 🍇 Fiano → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Mastroberardino
- Powiązane z
- 📍 Kampania, 🍇 Coda di Volpe, 🍇 Falanghina, 🍇 Fiano, 🍇 Greco
- Podobne i różne
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Z jakich odmian powstaje Mastro Bianco?
Coda di volpe, falanghina, fiano i greco.
Gdzie powstaje Mastro Bianco?
Mastroberardino z Atripaldy w Irpinii; na etykiecie widnieje Campania Bianco IGT.
Czy fiano to odmiana bez historii, nowinka?
Nie. Fiano znano już w czasach rzymskich jako Vitis apiana – winogrono, którego owoce kochały pszczoły; w latach 50. i 60. omal nie zniknęło, a dom Mastroberardino przywrócił je do winnic Irpinii.
Co przeczytać dalej
- 📍 Kampania — Region Neapolu: 19 nazw pochodzenia, wśród nich DOCG Taurasi, Fiano di Avellino i Greco di Tufo.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
🍷 More Maiorum · 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio · 🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Morabianca · 🍷 Neroameta
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Mastroberardino (official site): technical sheet Mastro Bianco
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)