📍 Pico
Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) dla win białych, likierowych, musujących i z przejrzałych winogron z wyspy Pico na Azorach.
Pico to portugalska chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) dla win z wyspy Pico na Azorach, zarejestrowana w UE 15 listopada 1996 roku (akta PDO-PT-A1445). Specyfikacja obejmuje cztery kategorie: wino białe, wino likierowe, wino musujące i wino z przejrzałych winogron.
Obszar wyznaczony tworzą tereny położone na wysokości do 100 m w gminie Madalena, w parafii Santa Luzia, części Prainhy i miejscowości Baía de Canas (São Roque) oraz w parafii Piedade i miejscowościach Engrade i Manhenha (Lajes). Według specyfikacji Pico jest drugą co do wielkości wyspą Azorów, a jej góra, wysoka na 2351 m, to najwyższy szczyt Portugalii. Winorośle muszą rosąć w vinhas estremes, prowadzone nisko (gobelet lub kordon), na litosolach nad bazaltem powstałym z młodych law. Rosną na działkach otoczonych murami z suchego kamienia (currais), w krajobrazie uznanym przez UNESCO w 2004 roku za krajobraz kulturowy Dziedzictwa Światowego.
Co najmniej 85 % moszczu musi pochodzić z odmian Arinto dos Açores (Terrantez da Terceira), Verdelho i Terrantez do Pico; reszta może pochodzić z Galego Dourado i Malvasia Fina (Boal). Maksymalny plon wynosi 70 hl/ha dla wszystkich kategorii.
Moszcz musi mieć minimalną potencjalną naturalną moc alkoholu 10 % dla wina, 9 % dla wina bazowego do musującego, 12 % dla wina likierowego i 15 % dla wina z przejrzałych winogron. Wino likierowe i wino z przejrzałych winogron można butelkować dopiero po co najmniej 36 miesiącach dojrzewania.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Pico ← główny szczep ← 🍇 Verdelho → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Azores
- Winogrona
- 🍇 Verdelho
- Główne odmiany
- 🍇 Verdelho
- Wina
- 🍷 Wino białe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino wzmacniane
Najczęstsze pytania
Czym jest Pico?
Portugalską ChNP dla win białych, likierowych, musujących i z przejrzałych winogron z wyspy Pico na Azorach, zarejestrowaną w 1996 roku.
Z jakich odmian robi się wino z Pico?
Co najmniej 85 % moszczu z Arinto dos Açores, Verdelho i Terrantez do Pico; reszta z Galego Dourado i Malvasia Fina.
Jak długo dojrzewa wino likierowe z Pico?
Co najmniej 36 miesięcy przed butelkowaniem; tak samo wino z przejrzałych winogron.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino wzmacniane — Wina likierowe według prawa UE: 15–22 % obj. alkoholu rzeczywistego, z dodatkiem spirytusu winnego; porto, sherry, madera, vins doux naturels i mistele.
Podobne
📍 Graciosa · 📍 Biscoitos · 📜 Villaviciosa de Córdoba · 📜 Vernaccia di Oristano · 📜 San Martino della Battaglia · 📍 Montilla-Moriles
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Official Journal of the EU, C/2024/2366, 27.3.2024: Pico PDO amendment and single document
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Pico (PDO-PT-A1445)