📍 Azores
Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG) dla win białych, różowych, czerwonych, musujących i likierowych z wulkanicznego archipelagu Azorów.
Azory (Açores) to portugalskie chronione oznaczenie geograficzne (ChOG) dla win z archipelagu Azorów, zarejestrowane w UE 26 stycznia 2006 roku (akta PGI-PT-A1447). Specyfikacja obejmuje wino (białe, różowe i czerwone), wino musujące i wino likierowe.
Obszar wyznaczony obejmuje wszystkie wyspy archipelagu, leżącego na Atlantyku około 1600 km na zachód od kontynentalnej Portugalii. Według specyfikacji gleby są płytkie i wulkaniczne, powstałe na bazalcie, trachicie i andezycie, a klimat jest umiarkowany morski, z częstymi deszczami i wiatrem. Winorośle uprawia się metodami tradycyjnymi, a winiarze zbudowali działki otoczone murami z suchego kamienia (currais lub curraletas); ten krajobraz uznano w UNESCO za krajobraz kulturowy Dziedzictwa Światowego.
Do głównych odmian należą Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho-Roxo, Touriga Nacional, Aragonez, Alvarinho i Syrah, a także wiele innych. Maksymalny plon wynosi 75 hl/ha dla wszystkich trzech kategorii. Moszcz musi mieć co najmniej 10 % naturalnego alkoholu dla wina i wina likierowego oraz 9 % dla musującego.
Minimalna rzeczywista moc alkoholu to 11 % obj. dla wina i musującego oraz 16 % dla likierowego. Wino musujące powstaje klasyczną fermentacją w butelce. Wino likierowe dojrzewa co najmniej 12 miesięcy i można do niego dodać neutralny alkohol winny lub destylat winny.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Azores ← główny szczep ← 🍇 Verdelho → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino portugalskie
- Winogrona
- 🍇 Verdelho Tinto, 🍇 Terrantez, 🍇 Verdelho
- Główne odmiany
- 🍇 Verdelho
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest ChOG Azory?
Portugalskim ChOG dla win białych, różowych i czerwonych, musujących i likierowych ze wszystkich wysp archipelagu, zarejestrowanym w 2006 roku.
Jaki jest maksymalny plon dla ChOG Azory?
75 hektolitrów z hektara dla wina, wina musującego i likierowego.
Jaka jest minimalna moc alkoholu wina likierowego ChOG Azory?
16 % obj. rzeczywistej mocy alkoholu, przy co najmniej 12 miesiącach dojrzewania.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Verdelho Tinto — Czerwona forma Verdelho z Portugalii.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍇 Terrantez — Rzadka biała odmiana z Madery.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Lafões · 📜 Beira Atlântico · 📜 Terras do Dão · 📍 Trás-os-Montes · 📍 Beira Interior · 📜 Alentejano
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Official Journal of the EU, C 200, 8.6.2023: Açores PGI amendment and single document
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Açores (PGI-PT-A1447)