🍇 Plavac Mali

Plavac mali to odmiana winorośli Vitis vinifera o czarnych jagodach z Chorwacji, uprawiana na wino. VIVC zapisuje ją jako Plavac Mali Crni (paszport 9549) i podaje Chorwację jako kraj pochodzenia, gatunek Vitis vinifera subsp. sativa, kwiaty obojnacze, pełne tworzenie nasion, użytkowanie jako winogrono winiarskie oraz chlorotyp D. Odmiana jest wpisana do Katalogu Europejskiego.

VIVC wymienia 63 synonimów, m.in. Plavac, Plavac Mali Kasteljanski Crni, Plavac Veliki, Plavac Srednji i Crnac. Akcesje przechowuje osiem instytucji (kody BGR013, DEU098, FRA139, HRV041, ITA388, MNE001, ROM017, USA028). Sam VIVC nie podaje rodziców.

Pochodzenie badali Maletić i współautorzy (Acta Horticulturae 603, 2003). Analiza SSR w 25 loci wykazała, że Zinfandel i Plavac mali mają wspólny co najmniej jeden allel w każdym locus, co pasuje do relacji rodzic–potomek, a analiza wiarygodności wskazała, że rodzicami Plavac mali są Zinfandel i rzadka dalmatyńska odmiana Dobričić. W tym samym badaniu winorośl z mieszanej winnicy w Kaštelach koło Splitu zidentyfikowano za pomocą 10 markerów SSR jako Crljenak kaštelanski, który ma taki sam profil SSR jak Zinfandel.

Plavac mali dojrzewa późno i daje pełne, wytrawne czerwone wina o wysokiej zawartości alkoholu, czerwony sztandar Dalmacji. To nie zinfandel, tylko jego potomek: naturalne skrzyżowanie crljenaka kaštelanskiego z dobričiciem. Na półwyspie Pelješac słyną dwie nazwy. Dingač, pierwsza chroniona nazwa wina w Chorwacji, wymaga 100 % plavaca z zarejestrowanych stromych działek i co najmniej 13,5 % naturalnego alkoholu. Postup, druga, leży na łagodniejszych stokach.