🍇 Mali Plavac

Plavac mali ist eine Keltertraube (Vitis vinifera) mit schwarzen Beeren aus Kroatien. VIVC führt sie als Plavac Mali Crni (Pass 9549) und nennt Kroatien als Herkunftsland, die Art Vitis vinifera subsp. sativa, zwittrige Blüten, vollständige Samenbildung, die Nutzung als Keltertraube und den Chlorotyp D. Die Sorte ist im Europäischen Katalog eingetragen.

VIVC verzeichnet 63 Synonyme, darunter Plavac, Plavac Mali Kasteljanski Crni, Plavac Veliki, Plavac Srednji und Crnac. Akzessionen werden von acht Einrichtungen gehalten (Codes BGR013, DEU098, FRA139, HRV041, ITA388, MNE001, ROM017, USA028). Eine Abstammung gibt VIVC nicht an.

Die Abstammung untersuchten Maletić und Kollegen (Acta Horticulturae 603, 2003). Die SSR-Analyse an 25 Loci zeigte, dass Zinfandel und Plavac mali an jedem Locus mindestens ein Allel teilen, was zu einer Eltern-Nachkommen-Beziehung passt; eine Wahrscheinlichkeitsanalyse ergab, dass Zinfandel und die seltene dalmatinische Sorte Dobričić die Eltern von Plavac mali sind. In derselben Studie wurde eine Rebe aus einem gemischten Weinberg bei Kaštela nahe Split mit 10 SSR-Markern als Crljenak kaštelanski identifiziert, die dasselbe SSR-Profil wie Zinfandel hat.

Plavac Mali gilt als Hauptrotwein Dalmatiens: Er reift spät und ergibt vollmundige, alkoholreiche trockene Rotweine. Auf der Halbinsel Pelješac tragen zwei Lagen seinen Ruhm. Dingač wurde als erste geschützte Weinbezeichnung Kroatiens anerkannt und verlangt 100 % Plavac Mali von registrierten Steilparzellen mit mindestens 13,5 % natürlichem Alkohol. Postup, die zweite geschützte Lage, liegt an sanfteren Hängen. Genetisch ist die Sorte kein Zinfandel, sondern dessen Nachkomme aus der Kreuzung mit Dobričić.