🍇 Plavac Mali
Uva da vino croata a bacca nera; secondo uno studio SSR del 2003 i genitori sono Zinfandel e Dobričić.
Il plavac mali è un'uva da vino (Vitis vinifera) a bacca nera della Croazia. Il VIVC lo registra come Plavac Mali Crni (passaporto 9549) e indica la Croazia come paese d'origine, la specie Vitis vinifera subsp. sativa, fiori ermafroditi, formazione dei semi completa, un uso come uva da vino e il clorotipo D. Il vitigno è iscritto al Catalogo europeo.
Il VIVC elenca 63 sinonimi, tra cui Plavac, Plavac Mali Kasteljanski Crni, Plavac Veliki, Plavac Srednji e Crnac. Otto istituti conservano accessioni (codici BGR013, DEU098, FRA139, HRV041, ITA388, MNE001, ROM017, USA028). Il VIVC stesso non indica la parentela.
La parentela è stata studiata da Maletić e colleghi (Acta Horticulturae 603, 2003). L'analisi SSR su 25 loci ha mostrato che Zinfandel e Plavac mali condividono almeno un allele a ogni locus, coerente con una relazione genitore-discendente, e un'analisi di verosimiglianza ha indicato che Zinfandel e il raro vitigno dalmata Dobričić sono i genitori del Plavac mali. Nello stesso studio una vite di un vigneto misto a Kaštela, presso Spalato, è stata identificata con 10 marcatori SSR come Crljenak kaštelanski, che ha lo stesso profilo SSR dello Zinfandel.
Il plavac mali matura tardi e dà rossi secchi corposi e alcolici: è il rosso di punta della Dalmazia. Non coincide con lo Zinfandel, ne è figlio: nasce da un incrocio naturale tra Crljenak Kaštelanski e Dobričić. Sulla penisola di Pelješac spiccano due zone. Dingač, la prima denominazione protetta croata, impone il 100 % di plavac mali da parcelle ripide registrate e almeno 13,5 % di alcol naturale. Postup, la seconda, occupa pendii più dolci.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Plavac Mali → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Tradizioni
- Croati
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino croato
- Dove cresce
- 📍 Dalmazia, 📍 Central and Southern Dalmatia
- Vitigno principale in
- 📜 Coastal Croatia, 📍 Central and Southern Dalmatia, 📜 Dingač, 📜 Ponikve
- Discendenti
- 🍇 Babić
- Genitori
- 🍇 Dobričić
Domande frequenti
Che cos'è il plavac mali?
Un'uva da vino (Vitis vinifera) a bacca nera della Croazia; il VIVC la registra come Plavac Mali Crni.
Quali sono i genitori del plavac mali?
Uno studio SSR del 2003 (Maletić et al.) indica Zinfandel e il vitigno dalmata Dobričić; il VIVC non riporta la parentela.
Quanti sinonimi elenca il VIVC?
63, tra cui Plavac, Plavac Mali Kasteljanski Crni, Plavac Veliki e Plavac Srednji.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino croato — Il vino della Croazia: 19.938 ha di vigne e 603 mila hl di vino (2024), 4 regioni vinicole, 18 PDO; il vitigno più diffuso è la Graševina.
- 📍 Central and Southern Dalmatia — Pelješac, Hvar e Korčula, con il Plavac Mali.
- Croati — I croati (Hrvati) sono la popolazione principale della Croazia; su questo sito: pršut dalmata, kulen di Slavonia, plavac mali e Dingač, formaggio di Pag, l'oliva oblica, miele dello Zagorje e maraschino.
- 🍇 Babić — Vitigno croato a bacca rossa dei dintorni di Sebenico.
- 📜 Coastal Croatia — Etichetta generale per i vini di tutta la costa croata, dall'Istria alla Dalmazia.
Simili
🍇 Pošip · 🍇 Grk · 🍇 Crljenak Kaštelanski · 🍇 Cetinka · 🍇 Riesling Italico · 🍇 Sušac Crni
Fonti
- VIVC. Plavac Mali Crni (passport 9549)
- Maletić E. et al. The Identification of Zinfandel on the Dalmatian Coast of Croatia. Acta Horticulturae 603:251–254, 2003
- Wine with Seth - Plavac Mali
- Wine with Seth - Dingač
- Wine with Seth - Postup