🍇 Plavac Mali

Plavac mali es una uva de vinificación (Vitis vinifera) de bayas negras de Croacia. El VIVC la registra como Plavac Mali Crni (pasaporte 9549) y da Croacia como país de origen, la especie Vitis vinifera subsp. sativa, flores hermafroditas, formación de semillas completa, un uso como uva de vino y el clorotipo D. La variedad está inscrita en el Catálogo Europeo.

El VIVC lista 63 sinónimos, entre ellos Plavac, Plavac Mali Kasteljanski Crni, Plavac Veliki, Plavac Srednji y Crnac. Ocho institutos conservan accesiones (códigos BGR013, DEU098, FRA139, HRV041, ITA388, MNE001, ROM017, USA028). El propio VIVC no indica parentesco.

El parentesco lo estudiaron Maletić y colaboradores (Acta Horticulturae 603, 2003). El análisis SSR en 25 loci mostró que Zinfandel y Plavac mali comparten al menos un alelo en cada locus, lo que es coherente con una relación progenitor-descendiente, y un análisis de verosimilitud indicó que Zinfandel y la rara variedad dalmata Dobričić son los padres de Plavac mali. En el mismo estudio, una cepa de un viñedo mixto de Kaštela, cerca de Split, se identificó con 10 marcadores SSR como Crljenak kaštelanski, que tiene el mismo perfil SSR que Zinfandel.

En la península de Pelješac, el plavac mali tiene dos nombres de peso. Dingač, primera denominación protegida de Croacia, exige un 100 % de plavac mali de parcelas empinadas registradas y un mínimo de 13,5 % de alcohol natural. Postup, la segunda, se asienta en laderas más suaves. La variedad madura tarde y da tintos secos, de cuerpo y alcohol altos, los grandes de Dalmacia. Es hija del zinfandel (crljenak kaštelanski) y del dobričić, no el mismo vino con otro nombre.