🍷 Sandeman

Sandeman to dom porto i sherry. Według domu 25-letni Szkot George Sandeman zaczął w 1790 roku handlować winem w Londynie dzięki pożyczce 300 funtów od ojca; ten sam rok podają Wikidane. W 1811 roku kupił magazyny w Vila Nova de Gaia, naprzeciw Porto po drugiej stronie Douro, gdzie wciąż leży ponad 2000 beczek. W 1879 roku firma nabyła bodegi w Jerez de la Frontera.

Według domu wytwarza on porto, sherry, brandy z Jerez i maderę. Jego godło, postać w pelerynie zwana „Donem”, pochodzi z plakatu George'a Massiot-Browna z 1928 roku. Od 2002 roku Sandeman należy do Sogrape, portugalskiej rodzinnej firmy winiarskiej.

Porto to wino z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) z Demarkowanego Regionu Douro. Do fermentującego moszczu dodaje się spirytus winny, więc zostaje co najmniej 17,5 g/l cukru; moc wynosi 19–22 % obj., a dla lekkiego wytrawnego białego porto od 16,5 % obj. Vintage, LBV, Tawny i Ruby to kategorie wyznaczone przepisami.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Określenia Vintage, LBV czy 20 Years Old na etykiecie podlegają przepisom, a „Don” to własne godło domu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.