🥃 Cosmopolitan
Współczesna klasyka z wódki cytrynowej, likieru pomarańczowego Cointreau, soku z limonki i soku żurawinowego; jasnoróżowy, mocno wstrząśnięty, w dużym kieliszku koktajlowym ze skórką cytryny.
Cosmopolitan, czyli „Cosmo”, to różowy drink znany z barów i seriali: wódka cytrynowa, likier pomarańczowy Cointreau, świeży sok z limonki i sok żurawinowy. Żurawina nadaje mu jasnoróżowy kolor, a limonka kwaskowatość. Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA) zalicza go do współczesnej klasyki. Podaje się go w dużym kieliszku koktajlowym ze skórką cytryny.
Przepis IBA. 40 ml wódki cytrynowej, 15 ml Cointreau, 15 ml świeżego soku z limonki i 30 ml soku żurawinowego. Wszystko mocno wstrząsa się z lodem w shakerze i przecedza do schłodzonego kieliszka.
Historia. Autorstwo jest sporne. Według Difford's Guide Neil Murray mieszał wódkę, triple sec, żurawinę i limonkę w Minnesocie już w 1975 roku, a drink rozpowszechnił się potem w barach San Francisco. Cheryl Cook z baru The Strand w Miami przygotowała wersję z Absolut Citron, która pojawiła się w 1988 roku. W Nowym Jorku, w restauracji The Odeon, Melissa Gaffsmith i Toby Cecchini przerobili przepis na świeżą limonkę i Cointreau. Już w 1934 roku istniał koktajl o tej samej nazwie z ginem i syropem malinowym.
Sława. Światową popularność przyniósł koktajlowi serial „Seks w wielkim mieście”, który ruszył w 1998 roku: jego bohaterki ciągle zamawiały „Cosmo”. Od tamtej pory jest symbolem barowej kultury lat 90.
Dlaczego to ważne. Sok żurawinowy i różowy kolor nie czynią drinka słabym: porcja według receptury IBA zawiera 40 ml wódki i 15 ml mocnego likieru, razem około 15 g czystego alkoholu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.
Fakty
| Surowiec | cytrusowa wódka, Cointreau, sok z limonki, sok żurawinowy (przepis IBA) |
|---|---|
| Zawartość alkoholu (% obj.) | zależy od proporcji; wódka w UE co najmniej 37,5 % obj., 40 ml w porcji |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Cosmopolitan → wpływa na → 🍷 Alkohol a zdrowie ← wpływa na ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🍸 Wódka smakowa, 🥃 Absolut Citron, 🥃 Cointreau
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Amerykanie
- Należy do
- 🍸 Wódka
- Powiązane z
- 🌍 Ameryka Północna
- Podobne i różne
- 🥃 Bloody Mary, 🥃 Caipirinha, 🥃 Long Island Iced Tea
Najczęstsze pytania
Jaki jest przepis na Cosmopolitan według IBA?
40 ml wódki cytrynowej, 15 ml Cointreau, 15 ml świeżego soku z limonki i 30 ml soku żurawinowego, mocno wstrząśnięte z lodem.
Czy Cosmopolitan wymyślono dla serialu Seks w wielkim mieście?
Nie. Drink istniał co najmniej od lat 80.; serial, który ruszył w 1998 roku, tylko uczynił go sławnym na cały świat.
Kto wymyślił Cosmopolitan?
Nie wiadomo na pewno: Difford's Guide wymienia Neila Murraya, Cheryl Cook z Miami oraz Melissę Gaffsmith i Toby'ego Cecchiniego z nowojorskiego The Odeon.
Dlaczego Cosmopolitan jest różowy?
Przez sok żurawinowy; dodaje się go w takiej ilości, by nadać kolor i lekką cierpkość.
Jaka wódka idzie do Cosmopolitan?
Według IBA wódka o smaku cytrusowym; klasyczna nowojorska wersja używała Absolut Citron.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🧑🤝🧑 Amerykanie — Mieszkańcy USA w Ameryce Północnej, potomkowie osadników i rdzennych ludów; ich własny ser to kalifornijski monterey jack.
- 🌍 Ameryka Północna — USA i Kanada: 9,5 mln krów w USA dało 232 mld funtów mleka (2025); Wisconsin daje czwartą część sera kraju, Kanada działa w systemie kwot mlecznych.
- 🍸 Wódka smakowa — Wódka smakowa to wódka o przeważającym smaku innym niż surowiec: kategoria 31 UE, co najmniej 37,5 % obj., mniej niż 100 g/l cukru. Barwienie jest dozwolone.
- 🥃 Bloody Mary — Klasyczny koktajl z wódki i soku pomidorowego z sokiem z cytryny, sosem Worcestershire, tabasco, solą selerową i pieprzem; IBA zalicza go do Contemporary Classics. Przepis IBA to 45 ml wódki.
Podobne
🥃 Long Island Iced Tea · 🥃 Bloody Mary · 🥃 Espresso Martini · 🥃 Sea Breeze · 🥃 Sex on the Beach · 🥃 Cuba Libre
Źródła
- IBA — International Bartenders Association: Cosmopolitan (Contemporary Classics): 40 ml vodka citron, 15 ml Cointreau, 15 ml fresh lime juice, 30 ml cranberry juice; shake, strain into large cocktail glass; lemon twist
- Difford's Guide: Cosmopolitan cocktail — history (Cheryl Cook, The Strand, Miami; Absolut Citron launched 1988; Neal Murray 1975; Melissa Huffsmith and Toby Cecchini, The Odeon, New York; 1934 gin version; Sex and the City, 1998)
- Difford's Guide: Toby Cecchini — began bartending at the Odeon, Manhattan, in 1987; credited with the internationally recognised version of the Cosmopolitan
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)