🥃 Americano

O Americano é um cocktail de Campari, vermute tinto doce e água com gás, feito diretamente num copo old fashioned com gelo. É uma bebida longa, amarga e doce, no estilo de aperitivo, e a International Bartenders Association (IBA) inclui-o nos seus cocktails oficiais, na categoria «The Unforgettables».

Ingredientes. A receita da IBA pede 30 ml de Bitter Campari, 30 ml de vermute tinto doce e um toque de água com gás. O Campari é um bitter vermelho e o vermute tinto doce é um vinho aromatizado e fortificado; juntos dão à bebida o seu carácter agridoce.

Preparação. Misture os ingredientes diretamente num copo old fashioned cheio de cubos de gelo. Junte um toque de água com gás e mexa com cuidado.

Copo e decoração. Copo old fashioned cheio de cubos de gelo; decora-se com meia rodela de laranja e uma casca de limão.

Teor alcoólico. A página da IBA não indica o teor alcoólico, por isso a força depende das marcas usadas e da quantidade de água com gás. O Campari e o vermute contêm álcool, e a água com gás apenas dilui a bebida.

Porque isto importa para si: a receita tem três componentes e não se agita, por isso é fácil repeti-la em casa tal como a IBA a descreve. A OMS afirma que não existe um nível seguro de consumo de álcool.