🍷 Spritz
Também conhecido como: Aperol Spritz, spritz veneziano, aperitivo spritz
Aperitivo italiano: espumante, licor amargo e água com gás.
O spritz é um aperitivo italiano. Mistura-se com espumante, um licor amargo e água gaseificada, e serve-se com gelo e uma rodela de laranja. O resultado é uma bebida leve e ligeiramente amarga.
A receita da Associação Internacional de Bartenders (IBA) leva 90 ml de Prosecco, 60 ml de Aperol e um pouco de água com gás. Os ingredientes são deitados diretamente num copo de vinho cheio de gelo e mexidos suavemente. Outras versões usam Campari, Cynar ou Select em vez de Aperol. A água gaseificada torna a bebida mais fraca do que o vinho puro.
O spritz está associado ao Vêneto, no nordeste de Itália. Aí bebe-se antes do jantar com cicchetti, pequenos petiscos.
O spritz pertence à família dos cocktails de vinho. Confunde-se facilmente com o spritzer, em que o vinho é diluído com água com gás, mas o spritz leva também um licor amargo. A bebida contém álcool, por isso convém moderar-se, sobretudo num dia quente.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Spritz → tipo de → 🍷 Coquetéis de vinho → tipo de → 🍷 Tipos de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Imagens e ditados
- 🥃 Aperitivo
- Faz parte de
- 🍷 Coquetéis de vinho
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho italiano
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Prosecco, 🍷 Spritzer, 🍷 Coquetéis de vinho, 🥃 Americano
- Noutros temas
- 🥃 Aperol, 🥃 Campari Group, 🥃 Campari
Perguntas frequentes
O que leva um spritz?
Espumante, um licor amargo e água com gás, servidos com gelo e uma fatia de laranja.
É verdade que o spritz é só vinho com água com gás?
Não. Vinho com água com gás é um spritzer; o spritz leva ainda um licor amargo, por isso sabe nitidamente mais amargo.
A que região de Itália está ligado o spritz?
Ao Vêneto, no nordeste de Itália, onde se bebe antes do jantar com cicchetti, pequenos petiscos.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🥃 Campari Group — A Campari Group é um grupo italiano de destilados com sede em Sesto San Giovanni (Milão), fundado em 1860. Tem mais de 50 marcas, entre elas Aperol, Campari, Wild Turkey e Courvoisier, e lidera os aperitivos.
- 🥃 Americano — Americano é um cocktail de 30 ml de Campari, 30 ml de vermute tinto doce e um toque de água com gás, feito num copo old fashioned com gelo; a IBA inclui-o em The Unforgettables.
Semelhantes
🍷 Bellini · 🍷 Wine cooler · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bowle · 🍷 Mimosa · 🍷 Kir
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- Wikidata
- International Bartenders Association (IBA): Spritz, official recipe
- Italia.it (Ministero del Turismo, ENIT): Typical food products in Veneto