📜 Pouilly-Loché

Pouilly-Loché é uma denominação de origem protegida (AOC, DOP) francesa para vinhos brancos tranquilos do Mâconnais, no sul da Borgonha. Está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973.

Os vinhos têm um título alcoométrico natural mínimo de 11% vol e, após o enriquecimento, o título total não pode exceder 13,5% vol. Os vinhos acabados podem conter no máximo 3 g/l de açúcares fermentescíveis, ou 4 g/l se a acidez total for de pelo menos 55,10 miliequivalentes por litro. É proibida a utilização de aparas de madeira.

A única casta prevista é a Chardonnay. A densidade mínima de plantação é de 8.000 cepas por hectare, com linhas afastadas no máximo 1,40 metros. Os sistemas de poda permitidos são o cordão Royat, o Guyot e a poda mâconnaise designada «queue», com limites de gomos por cepa para cada sistema.

O rendimento máximo é de 60 hl/ha, com um limite superior de 70 hl/ha. As uvas são colhidas, e os vinhos elaborados e envelhecidos, dentro da comuna de Mâcon, no departamento de Saône-et-Loire. A especificação indica que este território é a antiga comuna de Loché, fundida com Mâcon.

A denominação foi reconhecida por decreto em 1940, após uma sentença judicial de 1931 sobre o nome Pouilly-Loché. A área de produção tem cerca de trinta hectares, que a especificação descreve como uma das menores. No rótulo podem constar as menções «Clos» e «Château».