📜 Pouilly-Loché

Pouilly-Loché to francuska chroniona nazwa pochodzenia (AOC, ChNP) dla białych win spokojnych z Mâconnais na południu Burgundii. Figuruje w rejestrze UE od 18 września 1973 roku.

Wina mają minimalną naturalną moc alkoholową 11% obj., a po wzbogaceniu łączna moc nie może przekraczać 13,5% obj. Wina gotowe mogą zawierać najwyżej 3 g/l cukrów fermentujących lub 4 g/l, jeśli kwasowość ogólna wynosi co najmniej 55,10 miliekwiwalentów na litr. Zabronione jest stosowanie zrębków drewnianych.

Jedyną wymienioną odmianą jest Chardonnay. Minimalne zagęszczenie sadzenia wynosi 8 000 krzewów na hektar, z rzędami oddalonymi najwyżej o 1,40 metra. Dopuszczone systemy cięcia to cordon Royat, Guyot oraz cięcie mâconnaise „queue”, z limitami oczek na krzew dla każdego systemu.

Maksymalny plon wynosi 60 hl/ha, a górna granica to 70 hl/ha. Winogrona są zbierane, a wina produkowane i dojrzewają w gminie Mâcon w departamencie Saône-et-Loire. Specyfikacja zaznacza, że ten obszar to dawna gmina Loché, połączona z Mâcon.

Nazwę uznano dekretem w 1940 roku, po wyroku sądowym z 1931 roku dotyczącym nazwy Pouilly-Loché. Obszar produkcji ma około trzydziestu hektarów, co specyfikacja opisuje jako jeden z najmniejszych. Na etykiecie mogą pojawić się określenia „Clos” i „Château”.