📍 Ribeiro
Os vales de Ourense, com brancos de Treixadura.
Ribeiro é uma denominação de origem protegida (DOP) para os vinhos da zona de Ribeiro, na província de Ourense, na Galiza (Espanha). Segundo o caderno de especificações, o nome abrange vinhos tranquilos brancos e tintos, espumantes de qualidade e um vinho naturalmente doce de uvas passificadas, comercializado com a menção tradicional «tostado».
Os vinhos feitos com as castas principais podem ostentar a menção «Ribeiro castes», e também se distinguem os vinhos vendidos como «barrica». Castas principais brancas: Albariño, Albilla do Avia, Branco lexítimo, Caíño blanco, Godello, Lado, Loureira, Treixadura e Torrontés. Principais tintas: Brancellao, Caíño bravo, Caíño longo, Caíño tinto, Espadeiro, Ferrón, Mencía, Merenzao e Sousón. As secundárias são Garnacha tintorera e Tempranillo (tintas) e Palomino (branca).
O caderno fixa rendimentos máximos de 13 000 kg de uva por hectare para as castas brancas principais e 12 000 kg para as tintas principais; para as secundárias, 19 000 kg (brancas) e 18 000 kg (tintas). As novas plantações exigem pelo menos 3000 cepas por hectare.
O tostado é feito apenas com castas principais. As uvas são passificadas naturalmente em locais cobertos durante pelo menos três meses, o mosto deve ter no mínimo 350 g/l de açúcares e de 100 kg de uvas passas não se podem obter mais de 40 litros de vinho. O vinho fica pelo menos seis meses em contacto com madeira de carvalho ou de cerejeira e pelo menos três meses em garrafa; o teor alcoólico adquirido mínimo é 13 % vol.
A zona de produção compreende os municípios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín e Cortegada, além de paróquias e lugares enumerados em O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén e San Amaro.
Segundo o caderno, o Ribeiro ficou protegido em 1932 pelo Estatuto del Vino e o Consejo Regulador foi criado por ordem de 6 de dezembro de 1956. Um segundo regulamento de 1976 foi alterado em 2004 para incluir o tostado; o terceiro, em vigor, é de 31 de julho de 2009.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Ribeiro ← uva principal de ← 🍇 Albarino → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Galiza
- Castas
- 🍇 Godello, 🍇 Treixadura, 🍇 Lado
- Castas principais
- 🍇 Treixadura, 🍇 Godello, 🍇 Albarino
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tinto
- Relacionado a
- 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Que vinhos abrange a DOP Ribeiro?
Vinhos tranquilos brancos e tintos, espumantes de qualidade e o «tostado», vinho naturalmente doce de uvas passificadas.
Onde fica a zona de produção do Ribeiro?
Na província de Ourense, na Galiza: municípios de Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín e Cortegada, mais paróquias enumeradas em outros cinco municípios.
Como se faz o tostado do Ribeiro?
Com castas principais passificadas pelo menos três meses; mosto de pelo menos 350 g/l de açúcares; pelo menos seis meses em carvalho ou cerejeira e três meses em garrafa.
O que ler a seguir
- 🍇 Albarino — Ficha à parte da casta branca albariño, assinalada como italiana; segundo o VIVC, o nome principal da casta é Alvarinho.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍇 Lado — Uma casta branca da Galiza, cultivada em Ribeiro.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📍 Monterrei · 📍 Valdeorras · 📍 Ribeira Sacra · 📍 Rías Baixas · 📜 Ribeiras do Morrazo · 📜 Betanzos
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.