📍 Рибейро
Долины Оренсе с белыми из трейшадуры.
Рибейро (Ribeiro) — защищённое наименование места происхождения (DOP) для вин из зоны Рибейро в провинции Оренсе в Галисии, Испания. Согласно спецификации, под этим названием производят тихие белые и красные вина, качественные игристые вина и природно сладкое вино из подвяленного винограда, которое продают под традиционным названием «tostado».
Вина из главных сортов могут нести на этикетке пометку «Ribeiro castes», отдельно выделены и вина, продаваемые как «barrica». Главные белые сорта: Albariño, Albilla do Avia, Branco lexítimo, Caíño blanco, Godello, Lado, Loureira, Treixadura и Torrontés. Главные красные: Brancellao, Caíño bravo, Caíño longo, Caíño tinto, Espadeiro, Ferrón, Mencía, Merenzao и Sousón. Второстепенные сорта — Garnacha tintorera и Tempranillo (красные) и Palomino (белый).
Спецификация устанавливает максимальную урожайность 13 000 кг винограда с гектара для главных белых сортов и 12 000 кг для главных красных; для второстепенных — 19 000 кг (белые) и 18 000 кг (красные). Новые посадки должны иметь не менее 3000 кустов на гектар.
«Tostado» делают только из главных сортов. Виноград сушат естественным способом под крышей не менее трёх месяцев, сусло должно содержать не менее 350 г/л сахара, а из 100 кг сушёного винограда разрешено получить не более 40 литров вина. Вино находится в контакте с дубом или вишней не менее шести месяцев и ещё не менее трёх месяцев в бутылке; минимальная приобретённая крепость — 13 % об.
Зона производства охватывает муниципалитеты Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín и Cortegada, а также перечисленные приходы и местности в O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén и San Amaro.
По спецификации, Рибейро защищено в 1932 году Статутом о вине (Estatuto del Vino), а Регуляторный совет создан приказом от 6 декабря 1956 года. Второй регламент 1976 года изменили в 2004 году, добавив «tostado»; действующий третий регламент датирован 31 июля 2009 года.
Как связано с темой «Вино»
📍 Рибейро ← основа вин ← 🍇 Альбариньо (Италия) → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 📍 Галисия
- Сорта
- 🍇 Годельо, 🍇 Трейшадура, 🍇 Ладо
- Главные сорта
- 🍇 Трейшадура, 🍇 Годельо, 🍇 Альбариньо (Италия)
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Красное вино
- Связано с
- 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Какие вина охватывает DOP Рибейро?
Тихие белые и красные вина, качественные игристые и «tostado» — природно сладкое вино из подвяленного винограда.
Где находится зона производства Рибейро?
В провинции Оренсе в Галисии: муниципалитеты Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín и Cortegada и перечисленные приходы ещё в пяти муниципалитетах.
Как делают «tostado» из Рибейро?
Из главных сортов, высушенных не менее трёх месяцев; сусло содержит не менее 350 г/л сахара; не менее шести месяцев в дубе или вишне и три месяца в бутылке.
Что прочитать дальше
- 🍇 Годельо — Белый винный сорт винограда из Португалии; родители — Castellana Blanca и Savagnin (Traminer); в VIVC — 33 синонима.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍇 Трейшадура — Белый сорт Галисии и севера Португалии, где зовётся тражадура.
- 🍇 Альбариньо (Италия) — Отдельная запись белого сорта Альбариньо (Albariño), помеченная как итальянская; по VIVC основное название сорта — Alvarinho.
Похожие
📍 Монтеррей · 📍 Вальдеоррас · 📍 Рибейра-Сакра · 📍 Риас-Байшас · 📜 Рибейрас-до-Моррасо · 📜 Бетансос
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.