📍 Ribeiro
Doliny Ourense z białymi winami z Treixadury.
Ribeiro to chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) dla win ze strefy Ribeiro w prowincji Ourense w Galicji (Hiszpania). Według specyfikacji nazwa obejmuje wina spokojne białe i czerwone, wina musujące wysokiej jakości oraz naturalnie słodkie wino z podsuszonych winogron, sprzedawane pod tradycyjną nazwą „tostado”.
Wina z odmian głównych mogą nosić na etykiecie oznaczenie „Ribeiro castes”; osobno wyróżnia się też wina sprzedawane jako „barrica”. Główne odmiany białe: Albariño, Albilla do Avia, Branco lexítimo, Caíño blanco, Godello, Lado, Loureira, Treixadura i Torrontés. Główne czerwone: Brancellao, Caíño bravo, Caíño longo, Caíño tinto, Espadeiro, Ferrón, Mencía, Merenzao i Sousón. Odmiany drugorzędne to Garnacha tintorera i Tempranillo (czerwone) oraz Palomino (białe).
Specyfikacja ustala maksymalne plony 13 000 kg winogron z hektara dla głównych odmian białych i 12 000 kg dla czerwonych; dla drugorzędnych 19 000 kg (białe) i 18 000 kg (czerwone). Nowe nasadzenia wymagają co najmniej 3000 krzewów na hektar.
Tostado powstaje wyłącznie z odmian głównych. Winogrona suszy się naturalnie pod dachem co najmniej trzy miesiące, moszcz musi zawierać co najmniej 350 g/l cukrów, a ze 100 kg suszonych winogron wolno uzyskać najwyżej 40 litrów wina. Wino ma co najmniej sześć miesięcy kontaktu z drewnem dębowym lub wiśniowym i co najmniej trzy miesiące w butelce; minimalna rzeczywista moc to 13 % obj.
Strefa produkcji obejmuje gminy Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín i Cortegada oraz wymienione parafie i miejscowości w O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén i San Amaro.
Według specyfikacji Ribeiro objęto ochroną w 1932 roku ustawą Estatuto del Vino, a Consejo Regulador utworzono rozporządzeniem z 6 grudnia 1956 roku. Drugi regulamin z 1976 roku zmieniono w 2004 roku, dodając tostado; obecny, trzeci regulamin pochodzi z 31 lipca 2009 roku.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Ribeiro ← główny szczep ← 🍇 Albarino → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Galicja
- Winogrona
- 🍇 Godello, 🍇 Treixadura, 🍇 Lado
- Główne odmiany
- 🍇 Treixadura, 🍇 Godello, 🍇 Albarino
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Jakie wina obejmuje ChNP Ribeiro?
Wina spokojne białe i czerwone, musujące wysokiej jakości oraz „tostado”, naturalnie słodkie wino z podsuszonych winogron.
Gdzie leży strefa produkcji Ribeiro?
W prowincji Ourense w Galicji: gminy Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín i Cortegada oraz wymienione parafie w pięciu innych gminach.
Jak powstaje tostado z Ribeiro?
Z odmian głównych suszonych co najmniej trzy miesiące; moszcz z co najmniej 350 g/l cukrów; co najmniej sześć miesięcy w dębie lub wiśni i trzy miesiące w butelce.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Godello — Winna odmiana o białych jagodach z Portugalii; rodzice: Castellana Blanca i Savagnin (Traminer); 33 synonimy w VIVC.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍇 Albarino — Osobny wpis białego szczepu albariño, oznaczony jako włoski; według VIVC główna nazwa szczepu to Alvarinho.
- 🍇 Lado — Biała odmiana z Galicji, uprawiana w Ribeiro.
Podobne
📍 Monterrei · 📍 Valdeorras · 📍 Ribeira Sacra · 📍 Rías Baixas · 📜 Ribeiras do Morrazo · 📜 Betanzos
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.