📍 Ribeiro
Valli di Ourense con vini bianchi da Treixadura.
Ribeiro è una denominazione di origine protetta (DOP) per i vini della zona di Ribeiro, nella provincia di Ourense, in Galizia (Spagna). Secondo il disciplinare, il nome comprende vini fermi bianchi e rossi, spumanti di qualità e un vino naturalmente dolce da uve appassite, venduto con la menzione tradizionale «tostado».
I vini ottenuti dai vitigni principali possono riportare la menzione «Ribeiro castes», e sono distinti anche i vini venduti come «barrica». Vitigni principali bianchi: Albariño, Albilla do Avia, Branco lexítimo, Caíño blanco, Godello, Lado, Loureira, Treixadura e Torrontés. Principali rossi: Brancellao, Caíño bravo, Caíño longo, Caíño tinto, Espadeiro, Ferrón, Mencía, Merenzao e Sousón. Quelli secondari sono Garnacha tintorera e Tempranillo (rossi) e Palomino (bianco).
Il disciplinare fissa rese massime di 13 000 kg di uva per ettaro per i vitigni principali bianchi e 12 000 kg per i rossi; per i secondari 19 000 kg (bianchi) e 18 000 kg (rossi). I nuovi impianti richiedono almeno 3000 ceppi per ettaro.
Il tostado si produce solo con vitigni principali. Le uve sono appassite naturalmente al coperto per almeno tre mesi, il mosto deve contenere almeno 350 g/l di zuccheri e da 100 kg di uve appassite si possono ottenere al massimo 40 litri di vino. Il vino resta almeno sei mesi a contatto con legno di rovere o di ciliegio e almeno tre mesi in bottiglia; il titolo alcolometrico effettivo minimo è 13 % vol.
La zona di produzione comprende i comuni di Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín e Cortegada, oltre a parrocchie e località elencate a O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén e San Amaro.
Secondo il disciplinare, il Ribeiro fu protetto nel 1932 con l'Estatuto del Vino e il Consejo Regulador fu istituito con ordine del 6 dicembre 1956. Un secondo regolamento del 1976 fu modificato nel 2004 per includere il tostado; l'attuale terzo regolamento risale al 31 luglio 2009.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Ribeiro ← uva principale di ← 🍇 Albarino → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Galizia
- Vitigni
- 🍇 Godello, 🍇 Treixadura, 🍇 Lado
- Vitigni principali
- 🍇 Treixadura, 🍇 Godello, 🍇 Albarino
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Quali vini copre la DOP Ribeiro?
Vini fermi bianchi e rossi, spumanti di qualità e il «tostado», vino naturalmente dolce da uve appassite.
Dove si trova la zona di produzione del Ribeiro?
Nella provincia di Ourense, in Galizia: comuni di Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín e Cortegada, più parrocchie elencate in altri cinque comuni.
Come si fa il tostado del Ribeiro?
Con vitigni principali appassiti almeno tre mesi; mosto di almeno 350 g/l di zuccheri; almeno sei mesi in rovere o ciliegio e tre mesi in bottiglia.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Godello — Vitigno a bacca bianca da vino originario del Portogallo; genitori: Castellana Blanca e Savagnin (Traminer); 33 sinonimi nel VIVC.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍇 Albarino — Scheda a sé del vitigno bianco albariño, indicata come italiana; secondo il VIVC il nome principale del vitigno è Alvarinho.
- 🍇 Lado — Vitigno a bacca bianca della Galizia, coltivato nel Ribeiro.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.