📍 Рібейро
Долини Оренсе з білими винами з трейшадури.
Рібейро (Ribeiro) — захищене найменування за походженням (DOP) для вин із зони Рібейро в провінції Оренсе в Галісії, Іспанія. Згідно зі специфікацією, під цією назвою виробляють тихі білі та червоні вина, якісні ігристі вина й природно солодке вино з підв'яленого винограду, яке продають за традиційною назвою «tostado».
Вина з головних сортів можуть мати на етикетці позначку «Ribeiro castes», окремо виділено й вина, що продаються як «barrica». Головні білі сорти: Albariño, Albilla do Avia, Branco lexítimo, Caíño blanco, Godello, Lado, Loureira, Treixadura і Torrontés. Головні червоні: Brancellao, Caíño bravo, Caíño longo, Caíño tinto, Espadeiro, Ferrón, Mencía, Merenzao і Sousón. Другорядні сорти — Garnacha tintorera й Tempranillo (червоні) та Palomino (білий).
Специфікація встановлює максимальну врожайність 13 000 кг винограду з гектара для головних білих сортів і 12 000 кг для головних червоних; для другорядних — 19 000 кг (білі) і 18 000 кг (червоні). Нові насадження мають мати щонайменше 3000 кущів на гектар.
«Tostado» роблять лише з головних сортів. Виноград сушать природним способом під дахом не менше трьох місяців, сусло має містити щонайменше 350 г/л цукру, а зі 100 кг сушеного винограду дозволено отримати не більше 40 літрів вина. Вино перебуває в контакті з дубом або вишнею щонайменше шість місяців і ще щонайменше три місяці в пляшці; мінімальна набута міцність — 13 % об.
Зона виробництва охоплює муніципалітети Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín і Cortegada, а також перелічені парафії та місцевості в O Carballiño, Boborás, Ourense, Toén і San Amaro.
За специфікацією, Рібейро захищено 1932 року Статутом про вино (Estatuto del Vino), а Регуляторну раду створено наказом від 6 грудня 1956 року. Другий регламент 1976 року змінили 2004 року, додавши «tostado»; чинний третій регламент датується 31 липня 2009 року.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Рібейро ← основа вин ← 🍇 Альбаріньо (Італія) → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Галісія
- Сорти
- 🍇 Годельйо, 🍇 Трейшадура, 🍇 Ладо
- Головні сорти
- 🍇 Трейшадура, 🍇 Годельйо, 🍇 Альбаріньо (Італія)
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Які вина охоплює DOP Рібейро?
Тихі білі й червоні вина, якісні ігристі та «tostado» — природно солодке вино з підв'яленого винограду.
Де розташована зона виробництва Рібейро?
У провінції Оренсе в Галісії: муніципалітети Ribadavia, Arnoia, Castrelo de Miño, Carballeda de Avia, Leiro, Cenlle, Beade, Punxín і Cortegada та перелічені парафії ще в п'яти муніципалітетах.
Як роблять «tostado» з Рібейро?
З головних сортів, висушених щонайменше три місяці; сусло містить не менше 350 г/л цукру; не менше шести місяців у дубі або вишні й три місяці в пляшці.
Що далі прочитати
- 🍇 Годельйо — Білий винний сорт винограду з Португалії; батьки — Castellana Blanca і Savagnin (Traminer); у VIVC — 33 синоніми.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍇 Трейшадура — Білий сорт Галісії та півночі Португалії, де його звуть тражадура.
- 🍇 Альбаріньо (Італія) — Окремий запис білого сорту Альбаріньо (Albariño), позначений як італійський; за VIVC основна назва сорту — Alvarinho.
Схожі
📍 Монтеррей · 📍 Вальдеоррас · 📍 Рібейра-Сакра · 📍 Ріас-Байшас · 📜 Рібейрас-ду-Моррасо · 📜 Бетансос
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.