🍷 Rtveli

O rtveli é a vindima de outono georgiana, transformada em festa coletiva. A palavra significa «colheita da uva». Realiza-se em setembro e outubro, sobretudo em Kakheti, a principal região vinícola da Geórgia.

A festa começa com o trabalho. A família inteira, e muitas vezes os vizinhos, vão para a vinha, cortam os cachos e levam-nos para casa. Lá, as uvas são esmagadas, muitas vezes com os pés num tanque de madeira chamado satsnakheli, e o sumo vai para os qvevri de barro enterrados no chão. O trabalho acompanha-se de cantos: a Geórgia é conhecida pelo seu canto polifónico.

Quando o trabalho termina, faz-se um banquete, um supra, com pão, queijo, carne e vinho novo. Brindes são feitos, conduzidos por uma pessoa especial, o tamada. A festa termina com uma mesa comum onde se reúnem familiares e vizinhos.

O rtveli é uma de muitas festas da colheita em diferentes países. Para os georgianos não é apenas trabalho, mas uma cultura que une a família e a comunidade. A festa lembra que, na Geórgia, o vinho faz parte da tradição, e não é apenas uma bebida.