📍 San Gimignano
Uma cidade de torres, com a Vernaccia branca.
San Gimignano é uma pequena cidade medieval na província de Siena, na Toscana, conhecida pelas suas torres: sobrevivem cerca de uma dúzia de torres-casas. O seu centro histórico consta da lista da UNESCO. É também aqui que se faz o vinho branco toscano mais conhecido, a Vernaccia di San Gimignano. A área faz parte da Toscana.
A Vernaccia é uma uva branca cultivada nas encostas em volta da cidade. As melhores vinhas situam-se em solos de arenito. Considera-se que não tem parentesco com outras Vernaccias italianas, como a Vernaccia di Oristano, na Sardenha, ou a Vernaccia di Serrapetrona, nas Marcas. Em 1966 este vinho tornou-se a primeira DOC italiana, e em 1993 foi elevado à categoria DOCG mais alta.
No início do século XX, a Vernaccia quase desapareceu das vinhas: a Trebbiano e a Malvasia, mais produtivas, substituíram-na. Desde os anos 60 o vinho voltou, valorizado pela frescura e pelo sabor limpo.
Além do vinho branco, a DOC San Gimignano abrange também tintos e rosados de Sangiovese. Mas foi a Vernaccia que deu fama à cidade, e serve-se ao lado do açafrão, do pecorino e de outros produtos locais.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 San Gimignano ← uva principal de ← 🍇 Sangiovese → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Tuscany
- Relacionado a
- 📜 Vernaccia di San Gimignano, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas
- 🍇 Vernaccia di San Gimignano
- Castas principais
- 🍇 Sangiovese
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Rosé
Perguntas frequentes
Onde fica San Gimignano?
Na província de Siena, na Toscana, em colinas no centro da região.
O que é a Vernaccia di San Gimignano?
Um vinho branco da uva Vernaccia; tornou-se a primeira DOC de Itália em 1966 e DOCG em 1993.
Pelo que é San Gimignano famosa, para além do vinho?
Pelas suas torres medievais; o centro histórico consta da lista da UNESCO.
O que ler a seguir
- 📜 Vernaccia di San Gimignano — DOCG italiana de vinho branco de Vernaccia em torno de San Gimignano, Toscana.
- 🍇 Vernaccia di San Gimignano — Casta branca da Toscana; dá o conhecido vinho da vila de San Gimignano.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Rosé — Vinho de uvas tintas que fica pouco tempo com as películas, por isso tem cor rosa-pálido.
Semelhantes
📍 Chianti · 📍 Bolgheri · 📜 Terre di Pisa · 📜 Costa Toscana · 📜 Orcia · 📜 Terratico di Bibbona
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register