📍 Сан-Джиміньяно
Місто веж із білою верначчею.
Сан-Джиміньяно — невелике середньовічне містечко в провінції Сієна в Тоскані, відоме вежами: збереглося близько десятка веж-будинків. Його старий центр внесено до списку ЮНЕСКО. Тут же роблять найвідоміше тосканське біле вино — верначча ді Сан-Джиміньяно. Район входить до Тоскани.
Верначча — білий сорт, який росте на схилах навколо міста. Найкращі виноградники лежать на пісковикових ґрунтах. Вважається, що ця верначча не споріднена з іншими італійськими верначчами, наприклад верначчою ді Орістано на Сардинії чи верначчою ді Серрапетрона в Марке. У 1966 році вино стало першим в Італії найменуванням DOC, а в 1993-му отримало найвищу категорію DOCG.
На початку XX століття верначча майже зникла з виноградників: її витіснили врожайніші треббіано й мальвазія. З 1960-х років вино повернулося, бо стало цінним за свіжість і чіткий смак.
Окрім білого вина, у районі за правилами найменування Сан-Джиміньяно DOC роблять червоні та рожеві вина із санджовезе. Але славу місту принесла саме верначча, яку п'ють разом із шафраном, пекоріно та іншими місцевими продуктами.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Сан-Джиміньяно ← основа вин ← 🍇 Санджовезе → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Тоскана
- Пов’язано з
- 📜 Верначча ді Сан-Джиміньяно, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Верначча ді Сан-Джиміньяно
- Головні сорти
- 🍇 Санджовезе
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Де розташований Сан-Джиміньяно?
У провінції Сієна в Тоскані, на пагорбах у центрі області.
Що таке верначча ді Сан-Джиміньяно?
Біле вино з сорту верначча; 1966 року стало першим італійським DOC, а 1993-го отримало DOCG.
Чим славетний Сан-Джиміньяно, крім вина?
Середньовічними вежами; історичний центр міста внесено до списку ЮНЕСКО.
Що далі прочитати
- 📜 Верначча ді Сан-Джиміньяно — Італійське DOCG-біле вино з Vernaccia навколи Сан-Джиміньяно, Тоскана.
- 🍇 Верначча ді Сан-Джиміньяно — Білий сорт із Тоскани; дає відоме вино міста Сан-Джиміньяно.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📍 К'янті · 📍 Болгері · 📜 Терре ді Піза · 📜 Коста Тоскана · 📜 Орча · 📜 Терратіко ді Біббона
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register