📍 Sardenha

A Sardenha é uma grande ilha do Mediterrâneo e uma região vinícola italiana. Segundo a lista oficial do Ministério da Agricultura italiano (março de 2026), que coincide com o registo europeu eAmbrosia, tem 18 denominações de origem — uma DOCG e 17 DOC. Outros 15 vinhos têm estatuto IGT, entre eles «Isola dei Nuraghi», para toda a ilha.

A única DOCG sarda é o Vermentino di Gallura, no nordeste da ilha. É um vinho branco com pelo menos 95 % de Vermentino e tem estatuto DOCG desde 1996. Para toda a ilha vale a DOC Vermentino di Sardegna, onde o Vermentino tem de chegar a pelo menos 85 %.

A principal casta tinta é o Cannonau. A OIV refere que Cannonau é o nome italiano da Grenache. O Cannonau di Sardegna faz-se em toda a ilha com pelo menos 85 % desta casta. O vinho com a menção «classico» tem no mínimo 90 % de Cannonau, e as uvas vêm apenas das províncias de Nuoro e Ogliastra.

A ilha guardou também vinhos raros. O Vernaccia di Oristano faz-se só com a casta do mesmo nome e estagia pelo menos dois anos em barris de castanheiro ou de carvalho. Entre as outras DOC estão Monica di Sardegna, Moscato di Sardegna, Malvasia di Bosa e Carignano del Sulcis.

Porque é importante para si. As palavras «di Sardegna» no nome indicam que as uvas podem vir de toda a ilha; o nome de um lugar, como Gallura ou Oristano, aponta para uma zona mais pequena, com regras próprias. A DOCG é o degrau mais alto: cada garrafa leva um selo de controlo do Estado com série e número. Os tintos servem-se a 15–18 °C e os brancos a 4–10 °C.