🍷 Vermute bianco
Também conhecido como: vermute branco, vermute bianco, vermouth branco
Vermute doce e pálido, com sabor a baunilha e ervas.
O vermute branco, ou bianco, é um vermute claro e doce, com sabor a baunilha e ervas. O vermute é vinho infusionado com ervas e especiarias, e normalmente fortificado com aguardente. Pelas regras da União Europeia, estas bebidas classificam-se como produtos vínicos aromatizados.
Faz-se em Itália e em França. A base é vinho branco. Adicionam-se infusões de ervas, raízes, flores e especiarias, e depois a bebida é adoçada e fortificada. No passado, punha-se absinto no vermute, e o nome vem da palavra alemã Wermut, que significa absinto. O resultado é uma bebida clara, suave e doce, com notas de baunilha e ervas.
O vermute branco fica ao lado de outros vermutes: o tinto e o seco. Bebe-se fresco, com gelo ou com tónica, e usa-se em cocktails e na cozinha. A graduação costuma ser superior à do vinho comum.
Como qualquer álcool, deve ser bebido com moderação. No rótulo vale a pena verificar a menção «bianco» ou «vermute branco», o grau de doçura (doce) e o tipo de vermute.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Vermute bianco → tipo de → 🍷 Vermute → feito de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vermute
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho italiano, 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vermute
Perguntas frequentes
De que é feito o vermute branco?
De uma base de vinho branco, com infusões de ervas, raízes, flores e especiarias, adoçado e fortificado com álcool.
É mais forte do que o vinho normal?
Normalmente sim, porque é reforçado com álcool.
É verdade que o vermute não é vinho, mas um licor?
Não. Segundo as regras da UE, é um produto vitivinícola aromatizado: vinho com ervas e especiarias.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
Semelhantes
🍷 Vermute seco · 🍷 Vermute di Torino · 🍷 Vermute tinto doce · 🍷 Piquette · 🍷 Vin nouveau · 🍷 Extra dry
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.