🥃 Glayva (Глейва)

Glayva (Глейва) — шотландский ликёр на основе виски, родственник других шотландских ликёров с мёдом и травами; его создали в 1947 году в Лейте, портовом районе Эдинбурга. У него вкус мандарина, мёда, корицы и пряностей, крепость — 35 % об. по данным Difford's Guide. Сегодня ликёр выпускает компания Whyte & Mackay.

История. Рецептуру приписывают Рональду Моррисону, торговцу вином и смесителю виски из Лейта. Название происходит от гэльского «glé mhath» — «очень хорошо»: по преданию, так сказал складской рабочий Гектор, один из первых попробовавших ликёр. Лейт был портом, где работали торговцы вином и виски, поэтому ликёр появился в среде, знавшей оба напитка. Марка упоминает награды International Wine and Spirit Competition, но источники расходятся в их количестве: четырнадцать или пятнадцать.

Как делают. По данным Difford's Guide, основа — шотландский виски, в который добавляют средиземноморские мандарины, миндаль, мёд, корицу, звёздчатый анис и другие пряности. Ликёр сладкий, янтарного цвета, с нотами мёда, корицы и тоффи; солодовый виски в нём заметен, но ликёр менее крепкий, чем многие похожие.

Линия. Основной продукт — оригинальный ликёр; на сайте марки его описывают как виски-ликёр с мандарином, мёдом и пряными нотами.

Почему это важно для вас. Glayva — это ликёр, а не виски: крепость ниже, а сахара много. Некоторые справочники указывают 40 %, но Difford's Guide даёт 35 % об. Сверяйтесь с этикеткой. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.