🥃 Glayva

Glayva ist ein schottischer Likör auf Whiskybasis, verwandt mit anderen schottischen Likören mit Honig und Kräutern; er entstand 1947 in Leith, dem Hafenviertel von Edinburgh. Er schmeckt nach Mandarine, Honig, Zimt und Gewürzen und hat laut Difford's Guide 35 % vol. Heute stellt ihn Whyte & Mackay her.

Geschichte. Das Rezept wird Ronald Morrison zugeschrieben, einem Weinhändler und Whisky-Blender aus Leith. Der Name stammt vom gälischen „glé mhath“, „sehr gut“: Der Überlieferung nach sagte das ein Lagerarbeiter namens Hector, einer der Ersten, die den Likör probierten. Leith war ein Hafen, in dem Wein- und Whiskyhändler arbeiteten, der Likör entstand also in einem Umfeld, das beide Getränke kannte. Die Marke nennt Auszeichnungen der International Wine and Spirit Competition, doch die Quellen widersprechen sich bei der Anzahl: vierzehn oder fünfzehn.

Herstellung. Laut Difford's Guide ist die Basis Scotch Whisky, dem Mittelmeer-Mandarinen, Mandeln, Honig, Zimt, Sternanis und weitere Gewürze zugesetzt werden. Der Likör ist süß und bernsteinfarben, mit Noten von Honig, Zimt und Toffee; der Malt Whisky ist im Geschmack spürbar, der Likör ist aber weniger alkoholstark als viele ähnliche.

Sortiment. Das Hauptprodukt ist der Original-Likör; die Website der Marke beschreibt ihn als Whiskylikör mit Mandarine, Honig und würzigen Noten.

Warum das wichtig ist. Glayva ist ein Likör, kein Whisky: Der Alkoholgehalt ist niedriger, und er enthält viel Zucker. Manche Nachschlagewerke nennen 40 %, Difford's Guide gibt 35 % vol. an. Prüfen Sie das Etikett. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Alkoholmenge gibt.