📍 Мурджа

Мурджа — известняковое плато в центре Апулии на юге Италии, между Баром и Тарантом. Это возвышенность с карстовыми почвами, трещинами и пещерами, где виноград растёт на красноватой почве, насыщенной железом. Лето тут жаркое и сухое, а ночи на высоте прохладнее.

Главная зона — Кастель-дель-Монте, названная по восьмиугольному замку императора Фридриха II, построенному в XIII веке и внесённому в список ЮНЕСКО. Здесь делают красные вина из Уве ди Троя (Неро ди Троя) и розовые из Бомбино неро; есть DOCG Кастель-дель-Монте Россо Ризерва и Бомбино неро.

В других зонах — Джоя-дель-Колле (Примитиво — тот же сорт, что калифорнийский Зинфандель), Гравина, Валле-д'Итрия, а также белые Локоротондо и Мартина-Франка. Эти белые вина свежие и лёгкие, с запахом цветов и трав.

Мурджа — часть Апулии. Рядом лежит Саленто с красным Негроамаро, который даёт более мягкие, тёплые по характеру вина. К красным Кастель-дель-Монте хорошо подходит жареная ягнятина и паста с мясным соусом, а к белым Локоротондо — рыба и овощи. Название «Мурджа» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.