📍 Посавье
Юго-восток у Савы, родина цвичека.
Посавье — винодельческий регион на юго-востоке Словении, вдоль реки Сава, у границы с Хорватией. Он включает три района: Бизельско-Сремич, Доленьска и Бела-Краина. Климат умеренно-континентальный, холмы покрыты виноградниками и лесами.
Родина «цвичека» — лёгкого сухого красного вина с высокой кислотностью, низкой крепостью (всего 8,5–10% спирта) и лёгким рубиновым цветом. Его делают из смеси красных и белых сортов, главный из которых Жаметовка (красный сорт, один из старейших в Словении), а также Блауфранкиш (Модра франкинья). Цвичек имеет защищённый статус «гарантированного традиционного продукта» в ЕС. Его принято пить молодым и охлаждённым.
Белые вина района делают из Вельшрислинга (Рислинг итальянский) и других сортов. Бизельско-Сремич известен также игристыми винами.
Посавье входит в словенское виноделие. Если вы знаете словенские вина из Приморья — плотные и насыщенные, то Посавье покажет совсем другой, лёгкий стиль. Цвичек пьют к холодным закускам, колбасам и сыру. Название «Посавье» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.
Как связано с темой «Вино»
📍 Посавье ← растёт в ← 🍇 Рислинг итальянский → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🗺️ Словенское вино
- Сорта
- 🍇 Жаметовка, 🍇 Блауфранкиш, 🍇 Рислинг итальянский
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Красное вино
- Связано с
- 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое цвичек?
Лёгкое сухое красное вино с высокой кислотностью из Доленьской, 8,5–10% спирта.
Из каких сортов его делают?
Из смеси красных и белых сортов, главный — Жаметовка.
Где находится Посавье?
На юго-востоке Словении, вдоль реки Сава.
Что прочитать дальше
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
Похожие
📍 Подравье · 📍 Приморье (Словения) · 📍 Бизелько-Сремич · 📍 Доленьска · 📍 Бюкк · 📍 Словацко
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.