📍 Posavje
Południowy wschód nad Sawą, dom Cviček.
Posavje to region winiarski w południowo-wschodniej Słowenii, wzdłuż rzeki Sawy, przy granicy z Chorwacją. Obejmuje trzy dystrykty: Bizeljsko-Sremič, Dolenjską i Białą Krajinę. Klimat jest umiarkowany, kontynentalny, a wzgórza pokryte są winnicami i lasami.
To ojczyzna cviček, lekkiego, wytrawnego czerwonego wina o wysokiej kwasowości, niskiej mocy (tylko 8,5–10% alkoholu) i bladorubinowej barwie. Powstaje z kupażu czerwonych i białych winogron; główną jest Žametovka (czerwona odmiana, jedna z najstarszych w Słowenii), a także Blaufränkisch (Modra frankinja). Cviček ma w UE status gwarantowanej tradycyjnej specjalności (TSG). Zwykle pije się go młody i schłodzony.
Białe wina dystryktu powstają z Welschrieslinga (Laški rizling) i innych odmian. Bizeljsko-Sremič słynie też z win musujących.
Posavje jest częścią słoweńskiego winiarstwa. Jeśli znasz słoweńskie wina z Primorska, pełne i bogate, Posavje pokazuje zupełnie inny, lżejszy styl. Cviček pije się z zimnymi przekąskami, kiełbasami i serem. Nazwa Posavje na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Posavje ← rośnie w ← 🍇 Welschriesling → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino słoweńskie
- Winogrona
- 🍇 Žametovka, 🍇 Blaufränkisch, 🍇 Welschriesling
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest cviček?
Lekkim, wytrawnym czerwonym winem o wysokiej kwasowości i mocy 8,5–10% alkoholu, z Dolenjski.
Z jakich winogron powstaje?
Z kupażu czerwonych i białych winogron; główną jest Žametovka.
Gdzie leży Posavje?
W południowo-wschodniej Słowenii, wzdłuż rzeki Sawy.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📍 Podravje · 📍 Primorska · 📍 Bizeljsko-Sremič · 📍 Lower Carniola · 📍 Bükk · 📍 Slovácko
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.