Rigamonti (Ригамонти)
Другие названия: Ригамонти, Rigamonti Salumificio S.p.A., Rigamonti Salumificio
Rigamonti (Ригамонти) — итальянский производитель брезаолы из Монтаньи-ин-Вальтеллина, основанный в 1913 году в Сондрио Франческо Ригамонти: Bresaola della Valtellina IGP, speck, панчетта, карпаччо.
Rigamonti (Ригамонти) — итальянский производитель мясных деликатесов, известный прежде всего брезаолой. Компания Rigamonti Salumificio S.p.A. имеет историческую штаб-квартиру и первый завод в Монтанье-ин-Вальтеллина (Montagna in Valtellina) в провинции Сондрио. Кроме брезаолы, выпускает speck, панчетту и карпаччо.
История по данным компании: в 1913-м Франческо Ригамонти открывает в центре Сондрио мастерскую с мясной лавкой и готовит брезаолу; в 1928-м участвует в Миланской ярмарке — первый шаг к массовой продаже брезаолы. В конце 1950-х сыновья Джованни и Эмилио берут дело в свои руки и открывают первый завод в Монтанье-ин-Вальтеллина; в 1970-х появляется завод в Поджириденти, в 1986-м — в Маццо-ин-Вальтеллина. По данным отраслевой прессы, с 2011 года компанию контролирует группа JBS.
Сыровяленый ассортимент: Bresaola della Valtellina IGP (её делают из punta d'anca). Консорциум защиты, созданный 23 мая 1998 года, список участников не публикует, поэтому членство подтверждает сайт компании. Также Bresaola 100% italiana, Angus, Gran Fesa, Fiocco della Valtellina, speck, панчетта. Названную производителем линию Linea Carpacci — карпаччо из брезаолы и индейки — упоминаем просто. Roast beef — варёное изделие.
От Rovagnati или Citterio Rigamonti отличается узкой специализацией: это прежде всего брезаола, а не полный ассортимент салюми.
На полке ищите нарезку в лотках по 70 и 100 г и знак IGP на Bresaola della Valtellina; цельные куски берут за прилавком. Продают в супермаркетах у отдела деликатесов.
Факты
| Страна | Италия |
|---|---|
| Регион | Монтанья-ин-Вальтеллина (Сондрио); основана в 1913 году в Сондрио |
| Линейка дома | брезаола, speck, панчетта, карпаччо |
| Сырьё | Bresaola della Valtellina IGP (по сайту компании) |
Как связано с темой «Мясные деликатесы»
Rigamonti (Ригамонти) → вид → Бренды мясных деликатесов → вид → 🥓 Мясные деликатесы
Связи
- Входит в
- Бренды мясных деликатесов
- Похожее и различия
- Брезаола делла Вальтеллина (Bresaola della Valtellina)
Частые вопросы
Кто владеет брендом Rigamonti?
Итальянская компания Rigamonti Salumificio S.p.A. из Монтаньи-ин-Вальтеллина, которую в 1913 году в Сондрио начал Франческо Ригамонти. По данным отраслевой прессы, с 2011 года ею управляет группа JBS.
Чем ещё занимается Rigamonti, кроме брезаолы?
Выпускает шпек, панчетту и карпаччо из брезаолы и индейки. Есть и ростбиф, но он не входит в круг сыровяленых деликатесов.
Как читается название Rigamonti и откуда его фабрики?
Читается «Ригамонти». Первый завод открыли в 1950-х в Монтанье-ин-Вальтеллина, затем появились площадки в Поджиренти в 1970-х и в Мацце-ин-Вальтеллина в 1986 году.
Чем линейки Angus и Gran Fesa отличаются от обычной брезаолы?
Это самостоятельные позиции: рядом с Bresaola della Valtellina у марки стоят Bresaola 100% italiana, Angus, Gran Fesa и Fiocco della Valtellina. Различие закреплено в названии, а не в отдельном бренде.
Где в магазинах искать Rigamonti?
В отделе деликатесов супермаркетов: там лежат нарезанные лотки. Целыми кусками брезаолу отдают на прилавке, а на упаковке Bresaola della Valtellina ищите знак защищённого географического указания.
Похожие
Fiorucci (Фиоруччи) · Villani (Виллани) · Hénaff (Энаф) · Negroni (Негрони) · Rovagnati (Рованьяти) · Golfera (Гольфера)
ℹ️ Переработанное мясо Международное агентство по изучению рака (ВОЗ) относит к канцерогенам группы 1: по оценке ВОЗ, каждые 50 г в день повышают риск рака кишечника примерно на 18 %.
Источники
- - Rigamonti, Chi siamo
- - Rigamonti, Bresaola della Valtellina IGP
- - Rigamonti, Prodotti in vaschetta
- - Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina
- - (press, owner only) https://www.just-food.com/news/jbs-owned-cured-meat-firm-rigamonti-buys-peer-brianza-salumi-in-all