Hénaff (Энаф)
Другие названия: Jean Hénaff SAS, Groupe Jean Hénaff, Энаф, Henaff (без акцента)
Hénaff — французский производитель паштета в банках, террин и рийетов из Пульдрёзик (Финистер, Бретань); семейная компания Jean Hénaff SAS начала в 1907 году с овощных консервов, а свиной паштет делает с 1915-го.
Hénaff — французский производитель паштета в банках, террин и рийетов с центром в Пульдрёзик в департаменте Финистер, Бретань. Семейная компания Jean Hénaff SAS основана в 1907 году Жаном Энафом как консервный завод по овощам, а в 1915-м перешла на свиной паштет. Маленькая сине-жёлтая банка — её эмблема.
Паштет появился в 1915 году со своей бойней. В 1959-м команда Реймонда Лоуи перерисовала банку. В 1970–71 годах отказались от овощей и рыбы, в 1980-м расширили линейку паштетов и рийетов, в 1995-м добавились свежие колбаски, в 2018-м — органический паштет. Лоик Энаф, четвёртое поколение, руководит компанией с 2010 года.
В ассортименте: Le Pâté Hénaff (лучшие куски свинины, соль, специи и ароматные травы, рецепт, который производитель называет неизменным более ста лет), паштеты и террины, среди них terrine bretonne Label Rouge, рийеты из свинины, курицы, утки и гуся, а также намазки. Линейки — Hénaff, J. Hénaff и Bio. Свежие колбаски — другая группа продуктов. Label Rouge относится лишь к бретонской террине; PDO или PGI не указаны.
Hénaff остаётся при свином паштете и рийетах, тогда как Justin Bridou и Aoste продают сухую колбасу и ветчину. На рынке террин, рийетов и намазок в больших сетях марка называет себя лидером с почти четвертью доли.
Узнать её можно по маленькой сине-жёлтой банке, «la petite boîte bleue», и названию Hénaff; J. Hénaff на терринах и конфи чтит основателя. Производитель говорит примерно о 13 миллионах банок Pâté Hénaff в год.
Факты
| Страна | Франция |
|---|---|
| Регион | Пульдрёзик (Финистер, Бретань); основана в 1907 |
| Линейка дома | паштет в банках, террины, рийеты, намазки |
| Сырьё | свинина, лучшие куски, соль, специи, ароматные травы (рецепт Le Pâté Hénaff); Label Rouge только для одной террины |
Как связано с темой «Мясные деликатесы»
Hénaff (Энаф) → похоже → Паштеты, рийеты, фуа-гра и конфи → вид → 🥓 Мясные деликатесы
Связи
- Входит в
- Бренды мясных деликатесов
- Похожее и различия
- Паштеты, рийеты, фуа-гра и конфи
Частые вопросы
Кому принадлежит Hénaff?
Семейной компании Jean Hénaff SAS, которую с 2010 года возглавляет четвёртое поколение.
Что выпускает Hénaff?
Паштет в банках, террины, рийеты и намазки; свежие колбаски — другая группа продуктов.
Что такое рийеты?
Мясо, разобранное на волокна и поданное как намазка; у Hénaff их делают из свинины, курицы, утки и гуся.
Кто придумал дизайн банки Hénaff?
По словам производителя, команда Реймонда Лоуи, перерисовавшая её в 1959 году.
Hénaff — лидер рынка?
Так говорит сама марка о рынке террин, рийетов и намазок в больших сетях Франции.
Похожие
Fiorucci (Фиоруччи) · Rigamonti (Ригамонти) · Villani (Виллани) · Negroni (Негрони) · Rovagnati (Рованьяти) · Golfera (Гольфера)
ℹ️ Переработанное мясо Международное агентство по изучению рака (ВОЗ) относит к канцерогенам группы 1: по оценке ВОЗ, каждые 50 г в день повышают риск рака кишечника примерно на 18 %.