🍇 Терольдего

Терольдего — красный винный сорт винограда из Трентино на севере Италии. По данным VIVC, у него чёрные ягоды, и его используют для вина; среди синонимов — Teroldega, Teroldico и Merlina.

Его родина — Кампо Ротальяно, около 1200 га виноградников на правом берегу Адидже в коммунах Меццоломбардо и Меццокорона и в Грумо (Сан-Микеле-алль-Адидже), которые пересекает поток Ноче. Здесь терольдего — единственный основной сорт наименования Терольдего Ротальяно. Самое раннее упоминание терольдего в провинции Тренто относится к 1480 году, а топоним Teroldeghe в Меццоломбардо известен с XV века. Терольдего также входит в число основных сортов более широкого наименования Трентино.

Красное Терольдего Ротальяно довольно насыщенного рубинового цвета, иногда с фиолетовой каймой, с приятным, интенсивным фруктовым запахом; вкус сухой, слегка горьковатый, с лёгкой миндальной нотой и небольшой танинностью. Делают и розовое вино (крецер). Вино с естественной крепостью не ниже 11,5 % можно называть superiore, а после выдержки не менее двух лет — riserva.

По данным VIVC, терольдего — один из родителей лагрейна (вместе со скьява джентиле) и ребо — скрещивания мерло × терольдего, которое сделал Ребо Риготти в 1948 году. Терольдего относится к итальянскому вину и к сортам Трентино-Альто-Адидже.