🍇 Терольдего

Терольдего — червоний винний сорт винограду з Трентіно на півночі Італії. За даними VIVC, у нього чорні ягоди, і його використовують для вина; серед синонімів — Teroldega, Teroldico та Merlina.

Його батьківщина — Кампо Ротальяно, близько 1200 га виноградників на правому березі Адідже в комунах Меццоломбардо й Меццокорона та в Грумо (Сан-Мікеле-алль-Адідже), які перетинає потік Ноче. Тут терольдего — єдиний основний сорт найменування Терольдего Ротальяно. Найдавніша згадка про терольдего в провінції Тренто походить із 1480 року, а топонім Teroldeghe в Меццоломбардо відомий із XV століття. Терольдего також належить до основних сортів ширшого найменування Трентіно.

Червоне Терольдего Ротальяно доволі насиченого рубінового кольору, іноді з фіолетовою каймою, з приємним, інтенсивним фруктовим запахом; смак сухий, трохи гіркуватий, із легкою мигдалевою нотою й невеликою танінністю. Роблять і рожеве вино (крецер). Вино з природною міцністю щонайменше 11,5 % можна називати superiore, а після щонайменше двох років витримки — riserva.

За даними VIVC, терольдего — один із батьків лагрейну (разом із ск’ява джентіле) і ребо — схрещування мерло × терольдего, яке створив Ребо Ріготті 1948 року. Терольдего належить до італійського вина та до сортів Трентіно-Альто-Адідже.