📍 Трентино
Южная часть, известная игристым Trento и теролдего.
Трентино — южная часть области Трентино — Альто-Адидже на севере Италии, а его общее винное наименование — DOC Trentino. По техническому досье ЕС, зона охватывает 72 винодельческие коммуны провинции Тренто в долинах Адидже, Чембра, Сарка и Джудикарие, в Валлагарине и Вальсугане. Местность преимущественно горная или холмистая, виноградники лежат на высоте от 70 до 600–700 м.
Климат меняется от субсредиземноморского у озера Гарда до континентально-альпийского во внутренних долинах. По тому же досье, узнаваемым характером вина обязаны заметной разнице между дневной и ночной температурой перед сбором урожая.
Самое известное вино края — игристое Тренто. Его можно делать только со вторичным брожением в бутылке, не менее 15 месяцев на дрожжах (36 месяцев для riserva), из шардоне, пино бьянко, пино неро и менье. Красное Терольдего Ротальяно происходит из Кампо Ротальяно — около 1 200 га на правом берегу Адидже у Меццоломбардо и Меццокороны.
Правила DOC Trentino предусматривают сортовые вина из марцемино, лагрейна, нозиолы, пино гри, мюллер-тургау, шардоне и других сортов, а также Vino Santo — сладкое вино из винограда, подвяленного на решётках. Другие наименования края — DOC Casteller и IGT Vallagarina.
На севере Трентино граничит с Южным Тиролем (Альто-Адидже), а на востоке — с Венето.
Как связано с темой «Вино»
📍 Трентино ← основа вин ← 🍇 Пино гри → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 📍 Трентино-Альто-Адидже
- Связано с
- 📜 Терольдего Ротальяно, 🌼 Генциановая водка, 🥃 Киршвассер (кирш), 🥃 Граппа Трентино, 🥃 Aprikot trentino (Априкот трентино), 🥃 Distillato di mele trentino (Яблочный дистиллят Трентино), 🥃 Генциановая водка Трентино (Genziana trentina), 🥃 Kirsch Trentino (Кирш Трентино), 🥃 Sliwovitz trentino (Трентинская сливовица), 🥃 Williams trentino (Трентинский Вильямс)
- Какие вина делают
- 🍷 Тренто
- Сорта
- 🍇 Шардоне, 🍇 Пино гри, 🍇 Терольдего, 🍇 Манцони бьянко, 🍇 Марцемино, 🍇 Москато джалло, 🍇 Ламбруско а фолья фрасталльята, 🍇 Иасма Эко 3, 🍇 Россара, 🍇 Иазма Эко 4
- Продукты из винограда
- 🥃 Граппа
- Главные сорта
- 🍇 Шардоне, 🍇 Пино гри, 🍇 Терольдего, 🍇 Марцемино, 🍇 Мюллер-Тургау, 🍇 Нозиола
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Чем знаменит Трентино?
Игристым Тренто, которое делают только со вторичным брожением в бутылке из шардоне, пино бьянко, пино неро и менье, и красным Терольдего Ротальяно.
Откуда происходит Терольдего Ротальяно?
Из Кампо Ротальяно: это около 1 200 га на правом берегу Адидже в коммунах Меццоломбардо и Меццокорона и в селении Грумо.
Что такое Вино Санто Трентино?
Сладкое вино DOC Trentino из винограда, подвяленного на решётках традиционным природным способом; цвет — от золотистого до янтарного.
Что прочитать дальше
- 📜 Кастеллер — Лёгкое красное или розовое вино из долины реки Адидже в Трентино.
- 🍇 Пино гри — Белый винный сорт с розовато-серой кожицей, мутация Пино нуар.
- 🥃 Граппа — Итальянский дистиллят из виноградных выжимок, географическое указание ЕС: от 37,5 % об.; «invecchiata» — от 12 месяцев в дереве, «riserva» — от 18.
- 🥃 Киршвассер (кирш) — Кирш (киршвассер) — прозрачный дистиллят из сброженной черешни: в ЕС от 37,5 % об., без красителей и с сахаром не более 18 г/л; швейцарский Zuger Kirsch — от 40 % об.
- 🥃 Williams trentino (Трентинский Вильямс) — Прозрачный дистиллят груш сорта Williams, выращенных, перегнанных и разлитых в автономной провинции Тренто: защищённое наименование ЕС, 40–50 % об., сахара до 20 г на литр.
Похожие
📍 Альто-Адидже (Южный Тироль) · 📜 Вальдадидже Терра деи Форти · 📍 Нае · 📜 Кот-дю-Юра · 📍 Мурфатлар · 📜 Арбуа (вино)
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Что входит
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Trento (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Teroldego Rotaliano (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Casteller (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Vallagarina (PGI)
