🍷 Тинаха

Тара ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 2 Обновлено: 12.11.2026 — Текст расширен, добавлены FAQ и источники

Другие названия: тинаха, тинахи, испанская глиняная тинаха, андалусийский глиняный сосуд, tinaja

Тинаха (tinaja) — большой испанский глиняный сосуд, в котором в Андалусии бродило вино, в частности в Монтилья-Морилесе.

Тинаха (tinaja) — большой испанский глиняный сосуд. В Андалусии, в районе Монтилья-Морилес на юге провинции Кордова, в таких тинахах бродило вино. Потом их заменили другие ёмкости, но слова «vino de tinaja» на местных этикетках по-прежнему разрешены.

Так делали до середины XIX века. Вино бродило в больших глиняных кувшинах, а затем его перевозили в бурдюках или в сосудах поменьше. Бондари здесь в основном работали на местных заказчиков в Кордове, Пуэнте-Хениль и Антекере. Всё изменил приход хересских бодегеро и железной дороги в 1865 году. Вино региона стало уходить большими партиями, и хранить его пришлось иначе. Так тинахи уступили место бочкам, а позже и другим ёмкостям.

Глина осталась на этикетке. Единый документ наименования Монтилья-Морилес разрешает для вин без выдержки слова «Vino de tinaja» или «Vino nuevo de tinaja». Главный сорт региона — Pedro Ximénez, рядом с ним мускат. Лето жаркое, долгое и сухое.

Тинаха — одна ветвь большого семейства. Есть Квеври, Карас, Долиум, Амфора и Пифос, и все они вместе с тинахой собраны на странице «Глиняные сосуды для вина».

Факты

Страна	Испания (Андалусия, провинция Кордова) ¹²
Регион	Монтилья-Морилес ¹²
Сырьё	Обожжённая глина ¹
Продолжительность	Брожение в тинахах до середины 1800-х; железная дорога 1865 ¹
Сорта	Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo ²
Назначение	Слова «Vino de tinaja» на этикетке вин без выдержки ²

Как связано с темой «Вино»

🍷 Тинаха → вид → 🍷 Глиняные сосуды для вина ← вид ← 🍷 Квеври ← фасуют в ← 🍷 Вино

Связи

Входит в: 🍷 Глиняные сосуды для вина

Частые вопросы

Что означает «vino de tinaja» на этикетке?

Это необязательное обозначение, которое разрешено для вин без выдержки.

В чём перевозили вино после брожения в тинахе?

В бурдюках или в сосудах поменьше: так его доставляли потребителям, пока рынок оставался в основном местным.

Правда ли, что тинаха — то же самое, что грузинский квеври?

Не совсем. Оба сосуда глиняные и большие, но про тинаху в Монтилье известно лишь, что в ней бродило вино, без закапывания и запечатывания.

Где находится район, где использовали тинахи?

На юге провинции Кордова, в Андалусии. Лето там жаркое, долгое и сухое, а зима короткая и мягкая.

Что изменила железная дорога в Монтилья-Морилесе?

После прихода хересских бодегеро и железной дороги вино региона стало уходить большими партиями, и хранить его пришлось иначе, поэтому тинахи уступили место бочкам.

Источники

Все понятия